寒從腳起 熱從頭散——白露的正善治養生

干支紀年：丁酉年 戊申月 乙未日

「白露秋分夜，一夜冷一夜。」白露過後，早晚溫差更為明顯，應該及時添加衣被，否則，極容易患上感冒，對支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者而言，也容易誘發或加重病情。肚臍部位是人體的陰地，陽氣不足，而且有豐富的神經末梢和神經叢，對外部刺激較為敏感，若防護不當，像晚上睡覺暴露腹部或穿露臍裝，寒氣則極易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃，就會發生急性腹痛、腹瀉、嘔吐等症；寒氣逐漸積聚在小腹，還會導致泌尿生殖系統疾病等。

腳部穴位的分布較為密集，而且還分布了六條重要的經脈，並且腳遠離心臟，血液循環最為不暢，所以民間有「寒從腳起，熱從頭散」的說法。雙腳受涼是引發感冒、支氣管炎、消化不良、失眠等病症的元兇，因此從白露時節起，就要高度注意腳部的保暖。老年人在這個季節要注意多泡腳。

（一）身識養生

1.《靈劍子》導引法

以兩手拳，腳脛下十餘遍，閉氣用力為之。此能開胸膊膈氣，去脅中氣，治肺臟諸疾。行完，叩齒三十六通，以應之。

這個導引方法的重點是要把手握成拳頭，才能完成好這個動作，其中的閉氣、用力以及叩齒三十六通，也要同步配合進行。

2. 陳希夷二十四氣導引坐功圖勢——白露

運：主太陰四氣。

時：配足陽明胃燥金。

坐功：每日丑、寅時，正坐，兩手按膝，轉頭推引，各三五度，叩齒，吐納，咽液。

即：每天1～5時之間，盤坐，兩手按膝，頭緩緩轉，向左向右各推引15次。然後叩齒、咽津、吐納，方法同前。

主治：風氣留滯腰背經絡，洒洒振寒、苦伸數欠，或惡人與火、聞木聲則驚，狂瘧、汗出、鼽衄、口喎、唇胗、頸腫、喉痹不能言、顏黑、嘔、呵欠，狂歌上登、欲棄衣裸之。

（二）口識養生

戰國時期的名醫扁鵲，提出「安身之本必資於飲食。不知食宜者，不足以生存」，強調了食物屬性要因時而異、因人而異。

從立秋到秋分的時段稱為「長夏」。張景岳曰：「春應肝而養生，夏應心而養生，長夏應脾而變化，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。」「長夏應脾而變化」，是說濕為長夏主氣，人體的脾臟與之相應。古人還指出「長夏防濕」，在南方既炎熱又多雨，濕病就多見於這個時節。因脾臟喜燥而惡濕，一旦受損，則導致脾氣不能正常運化，表現為消化吸收功能低下，易引發胃腸道疾病。所以整個節氣的飲食養生應以清熱祛濕、健脾和中為主，中醫有「夏天（清）補心，長夏（淡）補脾」之說。

1.白露宜食

白露宜食用冬瓜、節瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽之類的消熱食物，還可以食用些薏米、芡實、赤小豆，適宜喝淡粥、清茶、菜湯、豆漿、果汁等。可以多食梨、山竹等涼性水果，同時增加對芝麻、蜂蜜、西紅柿、百合、烏梅等柔潤食物的攝入，以益胃、養肺、生津。另外，還應多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

經過炎夏和秋暑的消耗，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發生腹瀉，因此，食物要注意新鮮，容易上火的食物盡量少吃。可選用些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人蔘、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。

2.養生粥品

俗語說「秋粥宜人」，白露時節應多食用清淡而健脾的淡粥，如薏米粥、芡實粥、白果腐竹粥、小麥粥、淮山粥等。下面再列舉3種白露時節比較適宜的粥品。

小米棗仁粥：

原料：小米100克，棗仁末15克，蜂蜜25克。

做法：小米煮粥，候熟，入棗仁末，攪勻。食用時，加蜂蜜，日服2次。

功效：能補脾潤燥，寧心安神。治納食不香，夜寐不寧，大便乾燥。

沙參枸杞粥：

原料：沙參15～20克，枸杞15～20克，玫瑰花3～5克，粳米100克，冰糖適量。

做法：先將沙參煎汁去渣，後以葯汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚溫熱服食。

功效：滋陰潤燥，養血明目。

應用：陰血虧虛所致的乾咳少痰、痰中帶血、咽喉乾燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、飢而不欲食、乾嘔呃逆、頭暈眼花、兩目乾澀、視物模糊、手足心低熱等。

注意：外感風寒所致咳嗽不宜服。

人蔘百合粥：

原料：人蔘3克，百合15～20克，粳米50克，冰糖適量。

做法：先將人蔘研末；百合剝皮去須，洗凈切碎；後共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚溫熱服食。

功效：益氣滋陰，潤肺安神。

應用：氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、乾咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。

注意：外受風寒及發熱飲冷、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽，均不宜服。

3.養生菜品

炒紅薯玉米粒：

原料：紅薯、玉米粒、枸杞、青椒、鹽、胡椒粉、食用油、澱粉各適量。

做法：將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發好，青椒洗凈切成丁。坐鍋點火倒入油，至七成熟時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結，起鍋撈出瀝干油。留底油，下青椒丁和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入鹽、胡椒粉至雙丁熟後，下枸杞炒勻勾芡即可。

功效：本品有調中和胃，利小便，降血脂功效。

小米麵茶：

原料：小米麵1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、鹼面、姜粉各適量。

做法：將芝麻仁去雜，用水沖洗凈，瀝干水分，入鍋炒焦黃色，擀碎，加入精鹽拌和在一起。鍋置火上，放入適量清水、姜粉，燒開後將小米麵和成稀糊倒入鍋內，放入一點鹼面，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽，即可食用。

功效：能補中益氣，增加營養，助順產。尤其適於產婦在冬季臨產前食之。

大棗烏梅湯：

原料：大棗15克，烏梅15克，冰糖適量。

做法：將大棗、烏梅洗乾淨，入沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。

功效：滋陰，益氣，斂汗。

應用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

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