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教你做誘人健身餐,增肌減脂有講究,可不要亂吃了

在不健身的人的眼裡

健身的人應該只吃水煮清菜

在一部分健身人眼裡

感覺健身餐無從吃起...

用常見的菜

如何做出自己喜歡吃的健身餐

醬肉絲炒麵

原料:

角瓜半個,牛肉絲,水面(挂面不太好炒),蔥一截。

做法:

1.牛肉絲腌制15min,加澱粉、生抽、鹽和花椒粉,也是冷凍切會比較細;

2.醬汁做法:一勺蚝油+一勺黃豆醬+一勺味極鮮;

3.麵條水煮放鹽,可以加葉子菜一起,不要全熟,撈出來過涼水,噴橄欖油拌勻;

4.熱鍋涼油爆香蔥蒜末炒牛肉絲,翻炒加角瓜絲,加入一半的醬汁,快起鍋之前加入麵條炒勻,關火燜30秒。

酸菜清蒸魚

原料:

魚片,豆豉,生抽,酸菜,蔥姜蒜末,鹽,料酒。

做法:

1.魚用料酒、鹽腌制15分鐘;

2.將魚擺入盤子中,盤子底鋪滿蔥姜蒜末,將7:2:1的生抽:蚝油:酸菜水加豆豉做為湯汁,一半淋在魚上;

3.蒸6-10min,主要看魚片大小;

4.換盤子,或者倒掉之前蒸出來的水(防止腥味),淋入剩下的汁,放進熱鍋燜2min。

番茄牛肉雜蔬煲

原料:

蔬菜(以個人喜好為準),豆腐,牛裡脊肉,珍珠小番茄(更入味),澱粉。

做法:

1.番茄去皮擦成泥,牛肉切薄片,放少許料酒、花椒粉、胡椒粉和鹽抓勻;

2.鍋中熱油(椰子油很香),炒香蒜片,放入番茄泥,等冒泡時加入開水,放入牛肉片(已腌制15min),等開鍋,如有浮沫請撇去;

3.蔬菜切片或小塊入鍋,等菜熟了就可以出鍋啦,過程中加入生抽、鹽和羅勒碎少許,出鍋撒蔥花和香菜。

南瓜醬雞胸肉炒飯

原料:

老南瓜一小塊,牛奶50g,雞胸肉粒,蔬菜粒,剩米飯。

做法:

1.雞胸肉切粒(最好冷凍時候切好),用幾滴料酒、生抽、花椒粉和胡椒粉腌制;

2.雜蔬切粒,南瓜蒸熟,和少許牛奶打成醬,如果南瓜水分多就不用牛奶啦;

3.熱鍋涼油,炒熟雞胸粒加入雜蔬炒至斷生放米飯,繼續翻炒,中途加入南瓜醬炒勻,如果南瓜很甜的話基本炒出來是香甜味的,如果有脫脂乳酪也可以加進來。

雜蔬炒雞胸

原料:

豆豉,蝦米,雜蔬,鮮雞胸,酸辣椒。

做法:

1.雞胸切丁腌制,蔬菜切粒,蝦米用開水泡一下,蔥姜切末;

2.熱鍋涼油(椰子油和雞胸搭配絕佳),爆香蔥薑末,加入雞胸炒變色後加入蔬菜粒,加入豆豉(干)、蝦米、生抽、少許鹽、酸辣椒,炒勻入味,翻炒3min就可以出鍋啦,拌飯拌面味道絕佳!

全麥培根卷餅

原料:

全麥麵粉,生菜,培根片,雞蛋,鹽,澱粉少許。

做法:

1.全蛋打入碗,加入全麥粉、鹽和一勺澱粉, 攪拌均勻,干稀成都可以流動幹了加一點水或者牛奶;

2.電餅鐺不放油,預熱後加入一大勺麵糊,可以轉動電餅鐺,或者用攤餅的工具輔助,變色凝固即可,動作要快,不然餅太厚了不好吃;

3.出鍋卷蔬菜、培根片即可。

番茄蝦仁豆腐煲

原料:

番茄一顆,鮮蝦、豆腐、蔬菜若干,香菜,蒜瓣。

做法:

1.蝦子去頭備用,剝皮去線,放入鹽和料酒腌著;

2.熱鍋放椰子油,加入蒜瓣和蝦頭翻炒,此時可以炒出蝦油的香味,加入番茄泥繼續翻炒,直到冒泡;

3.加入少量開水,放入蝦、豆腐,蔬菜看情況,葉子菜可以晚放,等蝦仁豆腐變色後,放入生抽和鹽,水分基本燜干就可以出鍋啦。

蝦仁炒飯/可樂小雞腿

原料:

剩米飯,蝦仁數粒,雞蛋,雜蔬粒,小雞腿,零度可樂,蔥姜蒜。

做法:

1.蝦仁開背去線,將雞腿洗乾淨切口備用,喜歡吃的蔬菜切粒;

2.鍋中噴橄欖油,將雞腿煎至變色,放入蒜片薑片,倒入少許生抽、料酒、可樂,淹沒食材即可;

3.中火燜煮燒開至收汁,中途放鹽,注意不要離開,小心糊鍋;

4.鍋中噴油,雞蛋炒碎,爆香蝦仁蔥花後倒入雜蔬,炒至斷生,然後放入米飯翻炒,加胡椒、生抽、鹽少許,翻炒1-2min後出鍋。

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