震驚：你愛吃的這種美食，可能會致命！

作為吃貨

吃吃吃吃吃吃

根本停不下來

尤其是在夜宵時分

約上三倆好友

一口啤酒，唆只螺

你談天來，我說地

那叫一個暢快

但，你吃的螺，真的是田螺嗎？

GIF/119K

8月初，微博網友 @ 鄭一諾 er 爆料，她在蜜月期間吃了一次[田螺]後導致寄生蟲感染。半年的治療期內， 做了6次腰部穿刺，扎了近 300 瓶水。由於藥物和激素作用，懷孕的她被迫放棄了肚子里的寶寶。

@ 鄭一諾 er稱，懷疑是吃了形似田螺的福壽螺導致的。

福壽螺是田螺嗎？

很多人誤以為福壽螺也是田螺的一種，然而，並非如此。

福壽螺是外來入侵物種，個頭大、繁殖快、適應性強、產量高，會啃食水稻和其他植物，嚴重破壞植物生態。

不僅如此，福壽螺最嚴重的危害還在於寄生蟲感染的風險。

每隻福壽螺身上有3000~6000條寄生蟲，其中最常見的是一種叫廣州管圓線蟲的寄生蟲。

長這樣

這種寄生蟲入侵人體後，能破壞神經組織，並寄生在人的腦脊液中。也就是會跑到大腦里大肆破壞：

輕則會引起頭痛、頭暈、發熱、頸部強硬、面神經癱瘓等；

重則可致痴呆，甚至死亡。

當然也無需對福壽螺太過恐慌，福壽螺在徹底煮熟的情況下，體內的寄生蟲基本會被徹底滅殺。

但徹底煮熟後肉質會偏硬，所以商家在烹飪福壽螺的時候，很可能為追求口感，僅僅爆炒3~5分鐘就出鍋，根本不能保證螺肉是熟的。

因此，即便福壽螺是能吃的，小薇也不建議食用。

Ps：福壽螺也沒田螺好吃呀~

福壽螺和田螺如何區別？

喜歡吃田螺，但就怕黑心商家用福壽螺代替，怎麼避開這個坑呢？記住以下三個要點：

上張對比圖

1、看旋和開口

雖然都有旋，田螺的是從螺尾開始，一圈比一圈大的、呈正比的旋，開口比福壽螺小；

福壽螺的則是到最後一個旋時突然增大，所以開口特別大，與整個螺身不成正比。

2、看螺尾

田螺的螺尾長而尖；

福壽螺的螺尾短而平。

3、捏一捏

田螺的殼比較硬，手是捏不開它們的殼的；

福壽螺的殼就很脆，用手捏容易捏爆。

田螺和福壽螺還有的一個區別是：

福壽螺的卵是粉紅色的，田螺的卵是白色的。

福壽螺的卵長這樣

所以若是在路上發現類似福壽螺的卵，一腳踩爆，也算是為生態壞境做了貢獻。

除了福壽螺外

以下食物也容易感染寄生蟲

你吃的食物中，寄生蟲無處不在

1、水產品

被談論最多的就是，小龍蝦里的肺吸蟲。

不僅是小龍蝦，螃蟹和蝲蛄（蝦姑）等節肢類的動物，都是肺吸蟲幼蟲的寄主。

人若是感染了肺吸蟲，會有咳嗽、胸痛的癥狀。等肺吸蟲進入大腦，就會有癲癇、失語等神經系統疾病。

除此外，水產品中還要小心：

黃鱔——顎口線蟲。進入眼睛會失明，進入大腦會致命。

淡水魚——肝吸蟲。損害肝臟，導致如膽管炎等肝膽疾病。

深海魚——異尖線蟲。主要寄生腸胃壁，引起腹痛等不適。

蛙類和蛇類——裂頭蚴。寄生在腸道，也可進入大腦，可致命。

水產品只要不生食，徹底煮熟吃，就沒有寄生蟲感染的風險。

GIF/385K

2、肉

肉里也是有寄生蟲的。比如豬肉的豬帶絛蟲、牛肉的牛帶絛蟲。

一旦讓這些寄生蟲進入體內，它們會瘋狂生長，長度可達4~8米。輕者引起腹部不適、消化不良或體重減輕，重者引起器官炎症、失血甚至死亡。

Ps：火鍋肉有可能感染弓形蟲。

如何避免呢？依舊是不生食，食物要徹底煮熟。

另外：

處理不當的蔬菜如白菜、青菜等，有可能附著蛔蟲等蟲卵；

水生植物如菱角、荸薺等，可能感染薑片蟲。

那如何預防寄生蟲感染呢？

1、盡量別生食，食材徹底煮熟

以上這些所有可能含有寄生蟲的食物中，只要不生食，在徹底煮熟後，基本沒有什麼寄生蟲感染的風險。

那生魚片和沙拉還能吃嗎？也還是能，只不過注意：

海產品的寄生蟲相對較少，且冷凍處理能殺死大部分的寄生蟲，只要不胡吃海喝；

沙拉中的蔬菜，原材料和加工、清洗過程保證衛生，也不用太擔心蛔蟲卵的問題；

孕婦和孩子就不要吃生食了。

2、砧板和刀，生熟分開

家裡至少要準備兩塊砧板和兩把刀，分別專用於處理熟食和生食。

不然，剛切完生肉就切熟肉，即便確保熟肉是徹底煮熟的，但這麼做有可能將生肉中的寄生蟲通過刀和砧板又感染到熟肉上。

3、注意個人衛生

保證食材沒問題了，還要做好個人的衛生，否則有可能「蟲」從口入。

所以，要做到不留長指甲、勤洗手，特別飯前便後，手一定要仔細清洗乾淨。

綜上，食亦有道，

好（hào）吃那也要吃得安全健康，

別為了一時嘴饞而得不償失哦~

GIF/146K

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！