你最愛吃的街頭食品，看完你還敢吃嗎？
1. 烤腸
濫用不合格原料肉，過期產品回爐，大量使用肉類替代品等成為了烤腸業的最大癥結，這就是為什麼在豬肉瘋漲今天，烤腸還能保持2元錢的低價。
許多企業為了保持低價競爭，而惡意降低了產品的質量。儘管許多烤腸機上都貼著「雙匯」、「眾品」等知名品牌的標籤，但實際上卻是「掛羊頭賣狗肉」。
所以想要花2元錢吃到所謂的「台灣烤腸」根本是不可能的事情。正規一點的廠商一般會用雞肉作為主要原料，並添加豬肉香精等添加劑，以及降低成本的填充劑澱粉。
浙江台州的一位食品生產人員曾感嘆說：「烤腸的用料太亂了。」以前他們的工作人員檢驗產品品質， 烤腸都是嚼兩下就吐出來，甚至還要漱口，因為他們清楚這是什麼做成的。
甚至有些烤腸根本不是用肉做的，而是用一些植物蛋白及色素、香精等製成的。且不說街邊的烤腸機有多不衛生，光是這些原料就已經是滿滿的不健康了。特別是在香腸的加工中，亞硝酸鹽是肉製品在腌制過程中的常用添加劑。其一是可以防腐；其二是能夠與肌紅蛋白反應，使肉色鮮艷；最後是能夠提高肉質的口感。然而煙硝酸鈉很容易與肉中蛋白質分解產物二甲胺作用，生成二甲基亞硝胺。亞硝胺是目前國際上公認的一種強致癌物。
2..烤麵筋
被曝含致癌物
部分街頭黑心烤麵筋添加工業原料，經取樣檢測，經營者承認確有吊白塊用來消毒，隨機抽查的6處攤點麵筋竟然全部含吊白塊！吊白塊為強烈的 致癌物！愛吃烤麵筋的孩子傷不起啊！！
3.麻辣燙
被曝含亞硝酸鹽、病菌
街頭麻辣燙的問題也比較多，除了清洗不過關外，還有：
1、燙菜水反覆使用，其中可能積累有害物質。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。涮菜水又重複使用不更換。
2、麻辣燙因為衛生不過關，為了防止顧客腹瀉摻PPA，「麻辣燙加止疼葯」。
4.鐵板魷魚
被曝部分黑心魷魚用福爾馬林浸泡
1、據一位知根知底的「業內人」透露，那些賣的生海鮮大多來路有問題。他說，有些看上去很光鮮的魷魚，先是用溫熱水泡10分鐘，加入工業用燒鹼，再加入雙氧水，攪拌均勻後將魷魚發泡20分鐘，最後滴入福爾馬林保鮮。加了福爾馬林才能保證看上去色澤亮堂，吃上去新鮮脆嫩。
福爾馬林是甲醛40％的溶液，它作為有毒防腐劑，在醫學上是用來保存屍體的。這是一種強致癌物，對人體的肝、腎等器官有嚴重損害，國家明文規定絕不可用於食品。
2、經過燒烤後會產生大量的自由基，自由基會衝擊人體健康的細胞，除了致癌、引起多種疾病外，還會造成皮膚衰老、斑點、痘痘等健康問題。導致多種癌症疾病。
5.燒烤
原料「不明」、可能有寄生蟲
1、有些黑心商人用病死鴨肉、流浪貓肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡幾個小時後，再用嫩肉粉、各種調料腌制二三十分鐘，然後切片用肉簽穿串時，會加點羊油，上烤爐時再在調料里加上一些「羊肉香精」。經過如此「精工細做」，再經過高溫熏烤，就成了「羊肉串」。
2、如果人們吃了烤得半生不熟的羊肉串、豬肉串，隱藏在肉中的旋毛蟲未被高溫殺死而進入人體，也能感染旋毛蟲病。
3、損害呼吸道。在由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中，含有污染大氣環境的細顆粒，這種細顆粒目前還沒有好的辦法進行處理，嚴重影響呼吸者的身體健康。
6.米線
部分添加吊白塊、生產環境惡劣
1、有些黑心商家會添加吊白塊。因為用米不好的話米線會很容易斷，所以很多小廠就添加「吊白塊」，可以使米線很筋，煮不斷。
吊白塊學名次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，在高溫下釋放甲醛，甲醛是一種毒性很強的化學物質，對人體的肺、肝臟、腎臟損害極大，是一種強致癌物質，國家明文規定嚴禁在食品加工中使用吊白塊。這種物質如果由於長期的積累,會讓人得再生障礙性貧血的。
2、衛生情況堪憂。據西安晚報報道，在米線衛生檢查中發現其生產環境惡劣，衛生條件極差，作為加工米線主要原料的大米上有老鼠屎，包裝袋上既沒有生產日期，也沒有保質期。
7.糖葫蘆
警惕工業塗料+明膠
1、衛生狀況極差。不少街頭叫賣的糖葫蘆沒有任何包裝，大風一起，粉塵很容易沾在糖葫蘆上，冰糖葫蘆衛生令人擔憂。很多商販省略了清洗的步驟。
2、鍋里高溫熬著的糖變為焦糖。焦糖色素是一種食品添加劑，但是由於它含有砷、鉛、汞等有毒元素，這些元素如果攝入過多，將嚴重危害人體健康。
3、黑心小販鍋里的紅色糖漿是一種工業塗料摻和著明膠和糖精勾兌的。
8.油條
警惕添加明礬、洗衣粉
1、炸油條的油中添加洗衣粉。洗衣粉內含有的化工原料是發泡率很高的物質，而且有潤滑作用，所以炸出的油條更蓬鬆，但對人體的危害可想而知。
2、據新華社北京4月14日電衛生部日前發出公告指出，澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示，丙烯醯胺是一種可能致癌物。衛生部因此建議改變不良的膳食習慣，減少丙烯醯胺對人體的潛在危害。
3、炸油條的油中添加明礬超標。明礬使油條變得鬆脆好吃，但明礬中含鋁，攝入過量就會危害身體健康。在體內蓄積多了小孩易患多動症，老人易患老年痴呆。
9.煎餅果子
地溝油烹飪
1、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平指出，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200~300萬噸。地溝油中的主要危害物之一黃曲霉素是一種強烈的致癌物質，其毒性是砒霜的100倍。
2、煎餅里夾的炸脆片也十分不健康。石家莊新聞網報道，近日工商部門端掉一個專門生產「煎餅脆片」的黑窩點。油炸出的「脆片」，被胡亂地堆在院子中，蓋了一塊滿是塵土和油污的塑料布。生產環境看了令人作嘔。小販交待不清油的來歷，承認油一直添加從來沒有換過。
10.烤紅薯
警惕化工桶、黑斑病
１、煤炭烘烤產生毒素：街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的污染，而且烤後擺到爐上，又沒有防塵衛生設施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產生多種有害物質，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。人們吃了這些烤紅薯，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統。
2、化工桶變紅薯爐：由於商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內殘留著化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。烤紅薯經過高溫以後，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產品成分裡面含有苯，就會對人的呼吸道和神經系統造成危害，食用後會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因為沒有經過徹底的消毒，衛生狀況也無法保障。
３、黑斑紅薯吃了中毒：小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關專家稱，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體後對肝臟有害。
當今食品安全問題是一個很嚴峻的民生問題，如果您在意您身體的健康及養生，盡量遠離這些食品，當我們在街邊看到琳琅滿目的食品，要經得起誘惑或者盡量減少吃，是對您自己的身體負責也是對您的家人負責。
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