紅豆煮粥可補血，適宜氣血虧虛的人食用

由赤小豆、綠豆、花生米、大米配成的相思長生粥，有祛濕熱、補氣血、解濕毒的特長。經歷了伏天后，人體氣血消耗較多，也蘊積了不少濕毒。所以長夏的養生重點要以祛濕熱為主，兼補氣血。相思長生粥正有此功效，尤其適合立秋之後的長夏時節來喝。相思長生粥為主，將赤小豆換成紅豆，可以更有效的補氣血，適合補氣血的需求多於祛濕的人食用。

赤小豆換成紅豆：補氣血 增體重

在陳香百草出品的相思長生粥中，使用的是可以入葯、祛濕氣的赤小豆。不過，陳允斌老師在喜馬拉雅電台節目中，談到了粥方里的赤小豆可以根據自己的身體情況進行更換：

「濕氣很重的人，在做相思長生粥的時候，可以選擇赤小豆。如果您覺得自己氣血不足，想要補補氣血，就可以選擇紅飯豆（紅豆）。如果您還想減肥，可以選擇赤小豆，如果您覺得自己比較瘦，就可以選擇紅飯豆。（紅豆） 」

外形飽滿圓實的紅豆，多作食用。得益於外形，紅豆多出現在文人詩詞中，如曹雪芹《紅豆詞》云：「滴不盡相思血淚拋紅豆/開不完春柳春花滿畫樓。」

附/什麼是紅豆

紅豆（即紅飯豆，又名相思子）是外形飽滿圓實的豆子，有「辛、苦，平。有毒，催吐，驅蟲，拔毒消腫」的特長。

紅豆多作食用，如以蜜豆的形式出現在紅豆雙皮奶、陳皮紅豆沙以及各路新式甜品、冰飲中；或以紅豆沙餡的形式，作為傳統中華美食中不可或缺的角色之一，出現在豆沙包、紅豆粽、紅豆沙湯圓、麻團、青團，各色糕團中。

如果您在食用相思長生粥時，想要補氣血多於祛濕，就可以將赤小豆換成紅豆。

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