家人共進晚餐價值不止於溫馨

喧囂漸退，華燈初上，萬家燈火，炊煙裊裊。一家老小或換下刻板的職業裝，或卸下沉重的書包，放下工作和學習，輕輕鬆鬆，團團圍坐，品味佳肴，分享見聞，本來是普通人家常見的溫馨畫面，但對於快節奏的現代家庭來說，這一生活場景卻越來越變成了奢求。應該說，許多父母都很珍惜家人共進晚餐的溫馨時刻，卻未必懂得「溫馨」背後還蘊含著巨大的平台和豐富的機會。

美食飄香、家人圍坐的餐桌，是父母對孩子實施家庭教育最尋常的平台；低語淺笑的晚餐時光，是父母對孩子實施家庭教育最自然的機會。餐桌文化，本來就是民族文化的重要組成部分，「民以食為天」，如何食、食什麼、怎麼食，能反映出一個民族、一個國家的文化特色以及經濟發展水平。家庭也一樣，一個人的許多習慣和素養都是在餐桌上形成的，吃相反映素養，吃相反映品位，吃相反映家境，吃相是家庭教育的重要組成部分。

小時候聽姥姥說過，解放前土匪當道，城鄉間經常發生攔路打劫綁票事件，有「指定綁」也有「隨機綁」。姥姥說，土匪隨機綁到一個人以後，一般會先給他一頓豐盛的好飯吃，通過觀察其吃相來判斷其家境，然後再決定向其家庭敲詐多少錢。瞧，連土匪都知道「從吃相看家教，從家教看家庭」這個道理。這個例子有點極端，不過卻生動地體現了餐桌上家庭教育的重要性。

晚餐是加深親子交流的好時段。一家人要想持續和睦相處，就需要不斷交流思想、增進感情。白天各忙各的，坐下來輕鬆享用晚餐，就是交流的絕佳時間。一家人可以彼此敘說經歷、分享認識，可喜之事舉家同慶，可惡之人同仇敵愾，歡樂共享，惆悵同當。交談間，父母能發現孩子對事對人的認識發生偏頗的端倪，並可以借看似不經意的提醒糾正孩子不正確的價值觀。有的家庭秉承「吃飯不言、睡覺不語」的古訓，全家默默無語、相對無言，嚴肅得像完成任務似的，各自吃完了事，大不可取。

餐桌是進行禮儀教育的好平台。餐桌禮儀是成人社會的必備知識和素養，相互交往、公務交流、外事活動等都繞不過去。中國人特別重視餐桌禮儀，從落座到進餐，處處有講究。對於一個個體，公共場合稍有造次，比如長幼無序、左挑右揀、狼吞虎咽、大聲咀嚼等，都會被認為是沒有家教的表現。對於一場活動，僅僅由於就餐座次安排不當，就足以使活動失敗、不歡而散。而這些知識的掌握，特別是細節習慣的養成，絕非一朝一夕之功，靠的是孩子進入社會之前的不斷強化和反覆訓練。記得我們兄妹幼時在家，就反覆被大人強化「用筷四忌」，不能「過筷、瞅筷、抄筷、滴筷」等，以至於習慣成自然。就像「飯前洗手、飯後漱口」這樣簡單的衛生習慣細節，不加強教育也是很難自然形成的。我們現在經常會遇到一些成人在公共場合西裝革履卻牙齒不潔、慷慨陳詞但氣味不雅，使其公眾形象、領導權威大打折扣，這些實際上都是父母不重視餐桌禮儀的「貽害」。

晚餐還是感恩教育的好場所。「一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。」感恩教育、勤儉節約教育，要從一點一滴做起。晚餐前後讓孩子力所能及地分擔一些家務勞動，使其體會一頓餐食，乃天地化育、農民耕種、父母養家、辛苦調理，多少人的辛勞汗水蘊含其中。「常懷感恩之心」應從生活中的每件小事起步，從節約每一粒糧食做起。

也許有人會說，餐桌上教育孩子對孩子的健康不利。當然，如果把餐桌當成批判台和論道場，吃飯時動輒以過激的態度訓斥責罵孩子，或者長篇大論地灌輸艱澀難懂的大道理，的確會導致孩子提心弔膽、心理壓抑，勢必影響孩子營養吸收，殃及身心健康，這當然是要杜絕的。中國教育科學院的一項針對全國2萬個小學生和2萬個小學生家長的調查報告里，有一個「什麼樣的家庭孩子學習好」的問題，答案之一就是「家人能每周一起共同吃三頓以上晚餐」，可見機會教育效果非凡。父母如能正確利用好晚餐相聚的機會和平台，把溫馨作為家庭教育的催化劑，把晚餐作為家庭教育的好載體，因勢利導、循循善誘、自然而然，就可以在不知不覺中潤物無聲、春風化雨。

(作者:黃琦，系山東省委高校工委副書記，著有《成長的印記》)

《中國教育報》2017年09月07日第9版

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