85後老闆敢做敢想，憑一鍋貴州酸湯涮遍天下之鮮

這家餐館主打貴州凱里酸湯魚，鍋底選用自然發酵的米湯，西紅柿醬，新鮮的西紅柿片，還有一味很獨特的東西，那就是木姜子油。

活魚現殺，按斤收費。最愛江團魚，厚實刺少，很鮮美。這家餐館老闆30出頭，吃貨兼大廚，敢想敢做，憑著這一鍋酸湯贏得大批回頭客。

這個木姜子油很出彩，淡淡的檸檬香氣，有提味增鮮的功效。

江團煮上五分鐘左右就可以吃了。將滾開的湯汁澆入料碗中，這份蘸汁我給滿分。酸辣開胃，讓人慾罷不能

肥蟶子來一份，鮮美極了。

酸湯鍋底無所不涮，涮什麼都很好吃讓人胃口大開。

大龍蝦來一份，新鮮極了。

被戲稱為疙瘩肉的龍蝦，緊實甜鮮，過足癮。

基圍蝦入鍋前還在活蹦亂跳，蝦肉粉嫩Q彈。一個字，鮮。

愛吃蔬菜的朋友還可以涮些木耳，綠葉菜之類的。這家還有駐唱，適合三五好友小聚一番。

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