白露養生：防秋燥秋涼，養生食療來支招

盛夏已過，豐秋來臨，今天就來聊聊即將到來的白露時節的養生食療宜忌。

「白露秋分夜，一夜冷一夜」，白露之後，日夜溫差漸大，早晚不注意保暖或飲食不當則容易受風寒濕邪所累，引發感冒、腹痛、腹瀉等病症。

今年的9月7日為白露，從這一天起，天氣轉涼，秋意漸濃，露水一天比一天凝重，陰氣漸重，凝而為露，故名之。《禮記·月令》中描述白露時候的景象是這樣的，「盲風至，鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞」，秋主收，天氣漸冷，人體的五臟也進入收養狀態，逐漸進入內收、平靜的狀態。

防秋燥：多吃滋潤食物

秋季燥氣尤盛，耗津傷液，容易出現口乾、鼻干、痰黏、大便乾結、皮膚乾裂等癥狀，防秋燥是秋季飲食養生的一大要事。甘味入脾，五行中，脾胃屬土，土可生金，肺屬金，故甘味益脾利肺，且有生津之效。《遵生八箋》中說：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥」，即可適當多食蜂蜜芝麻和杏仁等性潤味甘淡食物。平時生活中可以多吃銀耳、蜂蜜、乳品等具有滋潤作用的食物，同時還可以多喝開水、豆漿、乳製品等，有助益胃生津；秋主收藏，辛可發散，應少吃辛辣的食物。

白露時節做好3護

「白露秋分夜，一夜冷一夜」，意指白露開始天氣一天比一天冷，有些人會出現手腳冰涼、渾身乏力的癥狀，此時不適宜再暴露身體，不然會惹病上身。那麼白露時節該護好哪3個地方？

1、護腳

腳距離心臟最遠，容易血液循環不暢，並且腎氣始於足下，腳受涼就是在傷腎。中醫理論中，腳為人之根，且民間素有「寒從底來」的說法。所以腳受涼就是身體受涼，此時護腳刻不容緩，建議大家「摒棄」涼鞋，「拾起」襪子，睡前泡個腳。

2、護心

白露時候護心，不僅僅是保護心臟，而是保護好心血管，減少心血管疾病的發生。最好的護心方法即多穿一件背心，「秋凍」並不適合所有人，兒童、體弱多病者、老人等最好多穿一件背心，同時白露開始注意備好葯，患有心血管疾病的人群需要隨身攜帶藥物，以備不時之需。

3、護腸胃

兒童的秋季腹瀉、中年人腸炎、中老年的消化不良等，這些胃腸道疾病在秋季多發，因此白露時節護好腸胃道非常重要。而民間素有「白露身勿露，露了凍瀉肚」的說法，所以，提醒愛美的女生們，露臍裝不宜再穿了。

白露時節養生食譜

1、白果蜂蜜飲

【材料】白果10g，蜂蜜兩勺。

【做法】白果炒後去殼，加水煮熟，加蜂蜜調湯服用。

【功效】潤肺止咳化痰。

2、銀耳山藥羹

【材料】白扁豆30g，銀耳30g，山藥100g，白糖少許

【做法】白扁豆晒乾或烘乾，碾末備用，銀耳溫水泡發後切絲，山藥洗凈切片，將山藥、銀耳同如砂鍋加適量清水，大火煮沸，改用小火煨煮20分鐘，加入白扁豆末，繼續煨煮30分鐘，煮成羹狀即可。

【功效】脾胃陰虛者。養陰生津、健脾和胃。

3、銀魚豆腐

【材料】鮮銀魚200g，嫩豆腐500g

【做法】豆腐切塊在沸水中燙過，湯底完成後，將銀魚、豆腐一同下鍋，適量加入酒、姜、蔥等調料調味。

【功效】養胃陰、益中氣。

4、防秋涼：喝粥治秋涼

飲食當注意不要貪食生冷瓜果，早餐宜喝粥，既能治秋涼，又可防秋燥，例如銀耳粥、蓮子粳米粥、蓮子百合粥、芝麻紅棗花生粥等。粥品製作簡單，可根據食物本身性味及個人需要搭配，如蓮子粳米粥，具有暖胃健脾的功效；蓮子百合粥，可清潤肺燥止咳；芡實紅棗花生粥，可調整改善因夏季貪食生冷而導致的胃痛、胃脹、畏寒等胃寒表現。

不慎受寒，肺臟嬌嫩，易出現上呼吸道感染的癥狀，慢性呼吸系統疾病患者例如老慢支、支氣管哮喘等容易急性發作，所以秋季適當的耐寒鍛煉可提高機體適應能力，同時也可提高免疫能力。

另外，白露至，夏秋交替之際，容易貪涼，導致脾胃功能失常。飲食方面可根據病情食用具有禦寒解表或溫中健脾的葯膳：

5、蔥姜糯米粥

【材料】蔥白5根，生薑15g，糯米100g。

【做法】糯米煮粥，再將姜蔥搗爛與稀粥煨熱，1次服下。

6、補氣黃芪湯

【材料】鯽魚250g，黃芪15g，生薑3片，鹽、味精適量

【做法】黃芪煮汁去渣，同鯽魚、薑片共煮至熟爛，加鹽、味精等調味。

【功效】益胃健脾，補氣昇陽。可治脾胃氣虛者。

總而言之，白露時節，冷熱交替，飲食切勿貪涼傷胃，且少食海鮮發物及辛辣食品，預防過敏性疾病的急性發作。防治秋燥，可多食養陰生津濡潤之品。外感寒涼時，食療的合理搭配可幫助病情恢復。

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