一款很好的「保健菜」,有清熱解毒、健脾胃的功效 城裡人有錢都不一定買得到
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09-07
人,是一個非常奇妙的動物,其行為導向受各種觀念左右,往往身處危難之時,才感知生命的可貴;往往罹患疾病之後,才體悟健康的價值。農村的馬路邊上,林子里經常會看到這種樹,它們個頭不是很高,通常長在灌木叢里。農村人一看到這種樹,特別是在春天就會喜笑顏開,因為它的葉子有一種很特別的香氣,是他們十分喜歡的。
香椿是一種時令性很強的野菜,最多一周時間,香椿芽長出來一周以後就會變老,變硬。雖然它的香味依然還在,但是口感就大打折扣,吃起來像樹枝一樣。所以香椿很多時候只有農村人才能享受到
除了味美,在中醫藥上,香椿還有清熱解毒,利尿理氣,健脾胃的功能。農村的香椿不大農藥,純天然是一款很好的「保健菜」,同時香椿還能補腎固陽,促進毛髮的生長,農村人都知道掉頭髮呀就要多吃香椿。香椿的做法更是既簡單又有花樣。把香椿剁碎,加辣椒,蒜蓉涼拌,在夏天十分開胃,合著它能下兩碗飯。或者把洗乾淨的香椿直接裹著麵粉和雞蛋油炸,炸出來焦香四溢,有有蛋香和香椿味,是小孩子最喜歡的零食。
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