黃燜雞的做法 黃燜雞怎麼做好吃

黃燜雞的做法

1.整雞剁成小塊，用清水浸泡半小時，去除血水。

2.浸泡後清洗乾淨，瀝干水分。

3.洋蔥、土豆、青紅椒切塊，切蔥花，蒜姜切片備用。

4.干香菇用清水泡發洗凈後對半切開。

5.熱鍋涼油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒出糖色。

6.倒入雞塊，加入料酒，大火翻炒至變色。

7.加入蔥花、姜、蒜翻炒均勻。

8.加入洋蔥和土豆翻炒均勻。

9.加入蚝油、生抽翻炒均勻。

10.加入香菇、適量白鬍椒粉翻炒均勻。

11.加入沒過雞肉的清水，大火燒開後轉中小火燉20-30分鐘，至雞肉熟爛。

12.雞肉燉熟後嘗一下鹹淡，淡了可加入少許鹽調味。加入青紅椒翻炒2分鐘，至斷生後就可以出鍋了。

13.出鍋裝盤，來碗米飯，開吃吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！