造謠中醫、推廣美國轉基因，這位崇洋媚外的方姓美籍華裔又來騙人

最近一個長期為美國轉基因種子佔領中國市場而鼓吹、長期詆毀抹黑造謠中醫的美籍華人網紅又開始了針對中國的新騙術。

即發表偽科學文章，鼓吹普洱茶致癌。估計在他看來中國人只應該喝純化學調劑的美國可樂就好了，千萬不能再喝中國茶。

但實際他所謂的證據就是普洱茶曾經在廣州濕度超標的倉庫抽檢普洱茶時100%抽檢出了黃曲霉素，而黃曲霉素就是致癌的。消息傳出，網路嘩然。

但實際上，兩次抽檢結果並非100%，數據完全造假。除此之外這個美籍華人過氣網紅的騙術還有一點特別低劣。

他只敢提到檢測出黃曲霉素，卻不敢說檢測結果超標。但多一個超標和少一個超標，這其中意義差別十分巨大，因為拋開劑量談毒性都是耍流氓。

比如即便是原始森林的空氣中也有強烈致命的劇毒氣體，但為什麼空氣對人體無害呢？當然是因為有毒氣體的含量十分微小罷了。

並且黃曲霉素為什麼會產生毒素並致癌，主要是因為黃曲霉菌會在生長過程中產生一種複雜的次生代謝物，這種代謝物叫黃曲霉毒素，它有毒且致癌。

而黃曲霉菌轉化為黃曲霉毒素是需要"一定的條件"的。 普洱茶中少得可憐的相應生存條件讓正常普洱茶黃曲霉素超標的可能性幾乎是沒有的。（當然受到過其他食物二次污染加之嚴重受潮的茶葉除外）。

鑒於此，世界衛生組織和中國食品衛生管理部門先後對多種食品可能造成黃曲霉毒素污染髮出過數次警告，但卻唯獨沒有對茶葉類發出過任何類似的警告，因為茶葉真的距離黃曲霉毒素很遙遠很遙遠可以說是不怎麼沾邊。

這是全世界公認的普遍科學結論，也是十分嚴謹的結論。

其實比起茶葉來說，真正會受到黃曲霉素影響的反而是來自西方的咖啡豆（豆類）。

這玩意才有可能成為黃曲霉素的重點侵擾對象。不過該美籍華人網紅顯然是不敢說這些源自西方的東西有半點不好的，而是只會詆毀源自中國的一切。

黃曲霉菌在自然界普遍存在，你去檢查你家的散裝大米、木箱子、甚至包裝棉紙都幾乎必然會有黃曲霉菌，只不過正常情況下這種黃曲霉菌含量都很低。

只有當這些黃曲霉素附著在了大米、花生、麵包上、豆類上，濕度和溫度又較高時，它才很快會大量繁殖，並在繁殖過程中形成有毒致癌物質黃曲霉毒素。

但是如果是黃曲霉菌附在了普洱茶上，且並不會大量繁殖，因為茶葉本身不適合黃曲霉菌的生長環境。

所以普洱茶，在任何國家銷售均沒有因為黃曲霉毒素超標而被下架的案例。

同時，該美籍華人網紅還造謠說：中國類似普洱的黑茶、金花茯茶等發酵類茶葉，都是有毒且致癌的。

因為他認為茶葉沒有智能，不可能只生長有益菌，不生長有害菌，而是任何細菌不分好壞都會生長。

他表示既然中國的發酵茶可以感染滋生有益菌，也就必然能感染滋生有害細菌。

但其實，這個美籍華人過氣網紅估計不具備基本的初中生物系常識。因為學過初中生物的人都應該知道青黴素是怎麼被發現的。

青黴素被人發現就是因為在細菌培養皿里偶然飄入了青黴素菌，而科學家發現只要有青黴素菌生長的地方，其他細菌都無法生長，所以才提煉出了拯救千萬人命的青黴素藥劑。

而中國發酵茶里的黃色菌種和青黴素菌的特性相似。所謂金華茶，是指寄生了「冠突散囊菌」俗稱金花菌的茶葉，金花菌是對人有益的酵素類益生菌。

「金花菌」能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質、澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉化成對人體有益的物質，這是全世界公認的科學結論。

金花菌就和乳酸菌一樣，對人體有益無害。並且「「冠突散囊菌」可以在低蛋白的環境里生長，而其他有害細菌很難在低蛋白環境下生長（茶葉就是低蛋白環境），並且金花菌和青黴素一樣號稱菌王，只要寄生了它的地方，其他寄生類細菌都會被它殺死。

所以中國人在做發酵茶的時候，會故意在茶葉里引種入「冠突散囊菌」金花菌，以菌治菌。這就使得發酵後的茶葉里只生長有益菌，而不能生長有害菌。

這和我們做酸奶和做泡菜的原理其實一樣，都是對益生微生物的有效利用，是中國人智慧的體現，也是中國茶的魅力底蘊所在。

如果按照該美籍華人過氣網紅的說法，牛奶沒有智能，蔬菜沒有智商，所以不可能只長有益菌不長有害菌的話，那豈不是酸奶就是毒奶，泡菜也和爛菜葉沒區別了？

這些科學事實，都無一不在打臉美籍華裔網紅。其實那個人真的很可憐，過去在中國時曾主要靠販賣中醫藥為生。

跑到了美國以後，又搖身一變在電視上成天詆毀中國制度、抹黑中國領導人、造謠中醫中藥、推廣美國轉基因種子佔領中國市場。

可以說是五毒俱全。如今已成過氣網紅的他，再度炮製「黃曲霉素」謠言炮轟中國茶，其用心可以說是十分歹毒了。

好了，我們且不管他，愛喝可樂就由他去吧，不信中醫藥就隨他便吧，反對中國文化就留在美國吧。

認為泡菜就是腐爛菜葉，認定酸奶就是腐爛臭奶就隨便他吃去吧！畢竟他有他的黃泉路，我們有我們的陽光道，還是各走一邊比較好。

學普洱、品普洱、貯存普洱，關注薇公號「只見普洱」。郭子劍，國家高級評茶師，普洱教父「白水清」嫡傳弟子，每周開通你問我答欄目為你解惑。

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