吃了這麼多年杏鮑菇，原來還能這樣做

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1.首先備一下料：準備杏鮑菇一個、雞蛋兩個、兩湯勺澱粉

2.先把清洗乾淨的杏鮑菇用手撕成條，大家也可以用刀切成條。然後裝在盤中備用

3.把澱粉倒入大一點的碗中，雞蛋打進去。攪拌成糊狀，不要太稠。稠的話可以稍微加適量水

4.然後加一勺鹽，攪拌均勻。把杏鮑菇倒入雞蛋糊中攪拌一下，讓每一條上面都裹滿糊

5.鍋中加適量油，油溫燒至7成熱。可以先下一根試一下，如果能快速的漂起來就說明油溫可以

6.一條一條的下入杏鮑菇，防止粘連在一起。

7.中火炸至發乾發硬，約一分鐘左右即可。撈出控油。

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