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火到街知巷聞的火鍋店「紐西蘭水牛奶」鍋底橫空出世!不上火,還很滋潤,每次去吃飯就像敷mask

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最近收到風哩間傳統大排檔又出新品

聽講哩度食火鍋唔熱氣,更加唔會一身味

小編當然馬上拉大隊出發啦

一探究竟

各種湯底口味嘅火鍋大家都見識不少,牛奶鍋底火鍋系咪少之又少!堪稱可以喝的「牛奶護膚液」,咁有創意,嗱嗱淋去試試!!

新鮮水牛奶火鍋

就系哩煲,「白雪雪」一睇以為系魚湯嘅鍋底,實在俾佢呃到透;背景可不少,原裝進口紐西蘭鮮水牛奶,犀利!

紐西蘭奶源

純天然健康牛油

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牛奶表面一層金黃薄膜,系純天然不含加工成分嘅紐西蘭牛油,由於冷卻凝固而成,哩層牛油令到鍋底更加香滑

//食法:牛奶+??

雖然鍋底夠曬特別,但系所配食材依然可以走傳統路線,不過給你嘅味蕾享受就簡直出乎意料之外咯!

新鮮豬雜

無 骨 魚

海 蚌 肉雞 片

各種海鮮肉類均可搭配,保留食材原汁原味之餘,仲會系口腔中散發出濃濃奶香,試過你就知到有幾厲害!

木瓜椰子浸雞

夏天水分流失嚴重,食翻個木瓜椰子浸雞煲就非常不錯!木瓜具有滋補養顏抗衰老,增強免疫力食用功效,配搭椰子更清熱消暑

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湯色雪白清潤,靠嘅就系真材實料。新鮮水嫩木瓜、椰子汁、椰子肉混合熬制;

剩系飲啖湯就覺得好滋潤,清甜可口,木瓜味清新,清甜開胃,好過煲湯!

木瓜椰子浸雞同樣可以用紐西蘭牛奶做鍋底,只需另加20蚊,即可享受到最香濃美味嘅升級版浸雞煲

咖喱雞煲蟹

又到咗食蟹嘅最佳季節,蟹肉鮮甜,蟹膏肥美,吃貨們又可以大拆一頓了。

新鮮毛蟹只只擁有「爆屏蟹膏」又黃又暴力,吸收辛香咖喱醬汁,味道更鮮一籌;深深吮吸一啖,哇!!哩種美味,實在無法形容了...

哩煲雞煲蟹,蟹嘅份量非常足,隨隨便便就一碗滿上,吃貨們刷定排牙,帶好紙巾慢慢享用吧!

新鮮走地雞一點都不肥,雞味特別重,唔會奪走毛蟹鮮味,反而兩者搭配得更完美,咖喱汁濃中帶鮮,撈飯更加一流!

特色桑拿糯米大餐

糯 米 雞

農村自養農家雞

選用本地農村雞場飼養嘅走地雞,主食飯菜、粟米,保證瘦身,皮爽柔滑。三分鐘左右就可以開餐!切記控制好時間,食到最佳口感。

原汁原味嘅糯米雞是這樣子的

新鮮雞肉系高溫蒸煮過程中吸收蒸汽瀰漫嘅糯米甘香,同時滲出黎嘅雞油被糯米吸收,甘香爽口,嫩滑煙韌,非常有口感。

桑拿無骨魚(一魚兩味)

新鮮大條海鯇魚

新鮮靚大海鯇魚,十幾年廚藝經驗老師傅刀工出神入化,將魚肉起成無骨魚片,厚薄適中,營造出最爽實嘅口感。

再配上本店自製沙姜醬料,充分提出海鯇魚肉鮮味,入口爽滑結實,魚味鮮甜,一個人分分鐘都食得曬。

魚骨椒鹽做法,每一塊都炸得香脆金黃,咬開裡面仲有鮮甜肉汁,外脆內嫩,緊鎖肉汁,火候岩岩好,一食包你上癮。

原只新鮮大海蚌

帶你回味小時候的鮮甜美味

咁大隻海蚌,已經唔系隨時都可以食到;蒜蓉粉絲蒸粥水浸桑拿等等...多種做法均可選擇,一樣可以帶出鮮甜可口嘅味道,而且非常滋潤。

另外,桑拿鍋底下系用雞骨、清補涼等猛火滾、慢火煲制而成,桑拿過程中更加吸收肉類鮮美,最後飲噶啖湯,實在滋味。

溫馨提示:

本店所有雞魚均為到店即點即劏,可建議提前電話預約,到店就可以有得食。

鎮店特色招牌菜

以主打菜式做店名,街知巷聞嘅咸生菜粥底火鍋,配新鮮豬雜,一試難忘嘅鄉情懷舊經典風味。大家都沖住哩個出品而來,你無理由放過吧!

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為咗街坊食客可以每日都食到新鮮豬雜,老闆娘堅持每日天未光就採購!口碑、熟客就系咁樣每日堅持累積而成。

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粥底一樣咁掂!精選靚大米熬制,綿滑甘香,專為新鮮豬雜而配。

再加上有天然自曬嘅咸生菜調味,令到成煲豬雜粥更加惹味,帶出新鮮豬雜嘅甘香,咁有風味嘅做法,難怪吸引咁多食客!

新鮮竹腸皇

豬天梯

新鮮牛肉

手打肉球/魚膠

探 店 點 評

咸生菜粥底火鍋店除咗嘅粥底夠曬掂之外,粥料都非常有口碑!

竹腸:真正新鮮腸皇,從不以假弄真;

牛肉:干水,牛味濃香口感爽滑;

肉膠:最討人歡心,純魚肉、土豬肉手打而成,食過嘅人都要打包幾斤翻屋企。

特色冬瓜盅(供6至8人)

清熱消暑,岩曬無乜胃口嘅你;一個清新滋潤嘅冬瓜盅套餐,一家大細夠曬享用,性價比極高,食材新鮮,味道天然。

XO醬爆蓮藕

哩個醬爆蓮藕,睇落比較簡單,但系一點也不平凡。用獨家秘制XO醬爆炒,風味獨特,僅此這家。

落重本獨創嘅XO醬,真材實料,入面有魷魚瑤柱蝦米等海味蓉,經過烹調製作而成,味道十分鮮香惹味。

每塊藕片厚度適中,兩面都釀滿手打鯪魚肉,煎至金黃乾爽,爆炒過程吸收XO醬香味,爽脆可口,正到聽唔到口。

魚卜蒸竹腸

以前有竹腸蒸排骨,宜家更加多人喜愛哩款竹腸蒸魚卜,用魚卜鮮味激發出竹腸嘅新鮮美味,膠質更豐富口感更香滑

再加上豉汁醬,更帶惹味。爽口嫩滑,非常有口感咬勁,每咬一口都滲出甘香可口嘅竹腸鮮味,實在回味無窮。

特色牛腩煲

真真正正嘅牛腩部位,肥瘦適中,牛味濃香。濃郁醬汁沾滿每一塊牛腩,泛油光,睇上去就已經流口水,食肉獸大愛。

咸生菜粥底火鍋店環境

非常有傳統氣息嘅大排檔環境,看似不顯眼,但系極具風味。承載住一年又一年嘅人民回憶。裡面有無儲存你支「九江雙蒸酒」!!

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除咗門口幾張台之外,裡面仲有多間空調房,乾淨舒適,夏天熱辣辣都無有怕。

店面信息

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