東京街頭驚現蘭州拉麵,生意太火爆,打烊前4小時面就賣光了
雖然沒去過蘭州,但你一定吃過蘭州拉麵。
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大街小巷,一回頭,就是一個個熟悉的招牌……
被蘭州的小夥伴科普過,正宗的說法是牛肉麵,叫正宗的不一定正宗,但每次路過這樣的招牌,還是很難忍住不去飽足一頓。
勁道的麵條、有點厚實的牛肉片、再來一口熱乎的湯,胃都要暖化了……
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原來以為這個味道只符合中國人的味蕾,不過看到日本東京街頭的這家「牛肉麵」,我才意識到,原來蘭州拉麵早就準備佔領世界了!
東京街頭驚現蘭州拉麵
這家拉麵館叫「馬子祿牛肉麵」 ,門面是清真風格,在東京街頭格外醒目。
店內設計卻增添了不少日式格調,一共有 40 多個座位。
拉麵區域是透明開放的,顧客點完餐後,拉麵師傅現場做,保證每一碗湯麵新鮮的口感。同時,拉麵師傅的手藝也吸引了不少顧客來圍觀,大家都想看看自己的面是怎麼製作的。
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光看錶情就知道拉麵有多好吃了,大家高調地表達著對蘭州拉麵的喜愛……
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在門外排隊的客人說,「聽說味道很夢幻!」
喝拉麵從來不留湯,看這夢幻的表情……
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要知道,拉麵店開業第一天,來排隊的客人就已經浩浩蕩蕩了……
店內都坐滿了,店外面還有不斷來排隊的客人。一個老婆婆也想來體驗下,可是食材在打烊前 4 個小時就賣光了。
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家鄉的麵湯味道
有的客人是在東京生活的中國人,聞聲趕來。
有的客人就是愛吃啦!
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在日本,拉麵是很有代表性的一種大眾美食:味噌拉麵、鹽味拉麵、醬油拉麵、豚骨拉麵……
現在,可以在拉麵清單上再多加一項了。
今天的創業竟是留學時的回憶
有人好奇,這家店是中國人開的嗎?原來店長是一個日本人,他叫清野烈,在北京留過學,學生時期他總去吃蘭州拉麵,回到日本後,還是忘不了這個味道,找了很久,也沒有找到一家做蘭州拉麵的。
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還是想吃怎麼辦,那就自己開吧。清野烈去蘭州學習了 2 個多月,還帶回來了專業的蘭州師傅來幫助,開店期間,他頻繁奔波於東京和蘭州不下 10 次,調料也都是從中國運來的,不過清野烈一點也不覺得辛苦,一切都是為了「開店就要做最好吃的」。
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顧客也可以在售賣機上下單,拉麵 880 日元(約合人民幣 54 元)一碗,還可以選擇面的種類,和額外付錢加香菜牛肉。
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是的,蘭州拉麵準備統治世界了,你服不服?
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圖片來源:@未來世紀ジパング
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