白露降，寒蟬鳴，營養師們都在吃的「二黃二紅」是啥？
今天，我們迎來了農曆二十四節氣中的「白露」，這是全年晝夜溫差最大的一個節氣。
此時的天氣，按照《禮記》中的說法是：「涼風至，白露降，寒蟬鳴。」天氣轉涼，露凝而白。
白露是農曆二十四節氣中的第十五個節氣，當太陽到達黃經165度時為白露。
據《月令七十二候集解》對「白露」的詮釋——「水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也」。
古人在《孝緯經》中也云：「處暑後十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也。」
節氣至此，天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，太陽一歸山，氣溫便很快下降，夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，因而得「白露」美名。
白露/三候
古人以鳥來表徵白露時節的物候：一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬的時節。
初候：鴻雁來
鴻雁自北而南遷徙。大者為鴻，小者稱雁。
二候：玄鳥歸
燕子春來秋去，它們將在明年春分時飛回北方。
三候：群鳥養羞
三候群鳥養羞：群鳥都開始儲備豐富的食物以備過冬。
白露/養生
在我國，白露一般是全年晝夜溫差最大的一個節氣，做好日常的預防保健非常重要。不管是飲食還是穿衣上，都要小心注意。
少吃海鮮防過敏
白露節氣，氣管炎和哮喘等疾病容易複發。尤其是體質容易過敏的人，要更加註意，在飲食上盡量少吃海鮮。
此外，海鮮大都性涼，白露時節溫度又較低，不適宜多吃，以免脾胃受涼，誘發胃潰瘍。
多吃山藥補肺腎
白露時節的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等，這些飲食有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。
注意保暖勿露身
在白露節氣，有「白露勿露身」的說法。意思是說，到了白露，就不要赤膊裸體了，以防夜裡的寒涼之氣侵入機體，從而誘發疾病。
此外，還要提醒老人及體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣服。愛美的女性，則要考慮讓裙子退場了。
動靜結合養身體
秋天氣候宜人，是一年中難得的鍛煉身體的好季節。白露後，運動量及運動強度可較夏天適當加大，但選擇運動項目也應因人而異。
老年人可散步、慢跑、打太極拳；中青年人可跑步、爬山、游泳等。還可配合一些「靜功」，如呼氣、閉目養神，做到動靜和諧。
白露/宜食
梨：清心降火解秋燥
梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，可以緩解「秋燥」，醒酒解毒。
生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法。
大棗：寧心安神抗過敏
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。
菊花：祛燥潤喉防感冒
菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。
老年人秋季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養目的。
紅薯：預防癌症助排毒
紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。
白露/習俗
福州：吃龍眼
白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好。當地人認為，在白露這一天吃龍眼能大補身體。
太湖：祭禹王
禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為「水路菩薩」。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裡將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大。
溫州：采「十樣白」
浙江溫州的蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集「十樣白」，用以煨烏骨白毛雞或鴨子，據說食後可滋補身體。
這「十樣白」乃是十種帶「白」字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，與「白露」字面上相應。
南京：飲「白露茶」
愛喝茶的老南京都十分青睞「白露茶」。白露茶泡水之後，有一種獨特的甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
蘇州：食鰻魚
自白露這個節氣起，老蘇州人會吃些石榴、白果、梨等，養陰潤肺；還會吃些鰻魚，因為鰻魚這時最為肥美，當地有「白露鰻鱺霜降蟹」之說。
郴州：喝米酒
每年白露一到，郴州資興一帶的人們幾乎家家釀酒，待客接人必喝「土酒」。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱「白露米酒」。
白露秋分夜，一夜涼一夜。
草上露水凝，天氣一定晴；
草上露水大，當日准不下；
夜晚露水狂，來日毒太陽。
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