陰氣漸重，露凝而白！注意三點，這樣吃最健康！

陰氣漸重，露凝而白。

一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養羞。

白露秋風夜，一夜涼一夜。

進入白露節氣後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定範圍的降溫幅度。

白露三侯

一侯鴻雁來

鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。詳見雨水節下；

二侯玄鳥歸

玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸；

三侯群鳥養羞

三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》注曰：「羞者，所美之食。」養羞者，藏之以備冬月之養也。

白露養生注意三點

白露，是一年中氣溫波動最頻繁的時刻，晝夜溫差增大，是最容易引發高血壓、中風、心梗的時間段。所以，稱「白露」為一年最兇險的一段時間絕不為過。

1

吃得潤一點

白露節氣是夏季開始真正意義上向秋季過度，極易外感「燥邪」而傷肺，因此，白露要吃得「潤」一點！

白露飲食以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。白露前後，吃點白色的食物，有補肺養肺的作用。因為秋主肺，肺主白，白露吃「白食」，如銀耳、薏米、白果等，但也要適量哦~

2

穿得多一點

俗語云，「處暑十八盆，白露勿露身」。這句話的意思是表示，處暑還會熱每天需要用一盆水洗澡在過了十八天，到了白露節氣就不能赤膊露體了，會著涼受寒。

3

睡得早一點

經過三伏天「晝長夜短」的洗禮，到了秋天后很多人都會覺得疲勞，這就是俗說的「秋乏」。

此時，中老年人睡眠不足更易引發心腦血管疾病。所以，白露節氣，一定要調整作息，最10點左右就上床休息，養好體內的「陽氣」。

如果實在沒有條件早睡，那麼一定要在12點到凌晨2點間入睡否則對身體會有比較大的損傷。

白露時節生活小貼士

1

飲食注意養肺潤燥

白露即為典型的秋季氣候，容易出現口乾、唇乾、鼻干、咽干及大便乾結、皮膚乾裂等癥狀。服一些富含維生素的食品，和吃一些預防秋燥的食物。後面會跟大家講到白露的飲食建議。

2

注意保暖勿受涼，早晚添加衣物

「寒從腳起，熱從頭散」。研究證實，雙腳受涼是引發感冒、支氣管炎、消化不良、失眠等病症的元兇。因此，白露應注意腳的保暖，鞋襪宜寬鬆、舒適、吸汗。

3

夜晚入睡不貪涼

白露是天氣轉涼的節氣，白天的氣溫仍可達三十多度，但夜晚會較涼，日夜溫差較大，若下雨則氣溫下降更為明顯，要注意早晚添加衣被，不袒胸露背，睡卧不可貪涼，所謂「白露勿露身，早晚要叮嚀」就是這個道理。

4

鍛煉動靜結合，量力而行

常言道：秋高氣爽，是一年中鍛煉身體的好時節，白露的養生重點是加強身體鍛煉，秋天戶外很宜人，選擇運動項目時因人而異，量力而行，需要持之以恆。

白露時節飲食小貼士

1

多吃秋果

秋梨秋天吃最佳，梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰、燥邪猖獗的秋季，吃梨尤為提倡，生吃和熟食都很好，煮湯或熬粥也是很不錯的選擇。

紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，坊間還流傳一句諺語「一日吃三棗，紅顏不顯老，」紅棗放入大米中熬粥，對肝很有好處，但不宜過量，每天吃棗不宜超過50克

2

白露吃龍眼

福州有「白露必吃龍眼」的說法，寓意是在白露這一天吃龍眼有大補身體的功效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。當然沒有這麼神奇，但就龍眼本身，功效不但益氣補脾，養血安神，潤膚美容，還可治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病。

3

葡萄全身都是寶

葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，常被人們視為珍果，還被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等，而且果實、根、葉皆可入葯，全身都是寶。

4

石榴惹人愛

顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛，口感酸酸甜甜的非常不錯。它性溫，具有生津液、止煩渴作用。津液不足、咽干、煩渴不休的人，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁，或者煎湯飲，可以清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢。

5

多吃豆類食物

紅豆：健脾利水、清熱除濕、消腫解毒、紅豆經常食用還有減肥的功效，若是愛美女士擔心「貼秋膘」，可以多喝紅豆湯、消暑化濕，還可以保持身材。煮上一碗紅豆粥，早餐很適宜。

6

吃鴨肉很適宜

秋季的鴨最肥嫩，吃些涼性的鴨肉，對體內有熱、愛上火的癥狀可以起到去火除燥的作用，秋季可以適量吃肉補一補。

7

茄子去秋燥

秋季吃茄子能降火氣，去秋燥，非常適宜。茄子可以有很多種做法，蒸炒拌均可。

8

秋藕最養人

入秋後有跟大家分享過藕的做法，無論是炒藕丁、還是煲湯，都是非常好的秋季時令菜。

9

蘋果保護心血管

蘋果一年四季吃都很合時宜，蘋果中的維生素對心血管能起到很好的保護作用，秋季多吃蘋果能消除疲勞。

10

胡蘿蔔補充維生素

胡蘿蔔又叫小人蔘，含有豐富的維生素，可以榨汁或是煮湯炒菜，都可。

11

銀耳潤肺美顏

銀耳在秋季熬煮時加入百合、蓮子，潤肺養顏，每周可以熬制1-2次。

飲食禁忌：

1. 生薑在秋季不宜食用（一年之內，秋季不宜食姜，一日之內，晚上不宜食姜）燥氣傷肺，容易加劇人失水份

2. 不宜吃得太辛辣，燒烤要少吃

3. 少喝濃茶和咖啡

4. 少吃煎炸和油膩的食物

白露時節食譜推薦

糯米栗子粥

粘粘的糯米熬出香甜的粥．糯米和板栗都富含碳水化合物，可以提供能量及糖類。如果煮粥時把板栗碾碎，更容易消化吸收。

--食材--

枸杞 5粒

新鮮板栗 50g

糯米 50g

--做法--

1. 提前將糯米洗凈，用適量清水浸泡30分鐘以上，新鮮板栗去殼去皮待用。

2. 鍋中放入適量清水煮開，放入糯米和板栗煮開，加蓋轉小火熬至粥粘稠即可，中途注意適當攪拌，避免粥粘鍋。

--烹調心得--

1. 湯和米的比例一般是10:1，可以根據口味調整。

2. 熬粥的米最好選用粘性大的東北大米，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠，也可以縮短熬粥的時間。

冬瓜老鴨湯

鴨子不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。適當喝些冬瓜老鴨湯最能健脾化濕、祛暑除熱哦。

--食材--

老鴨一隻、冬瓜250g、蔥段適量、

薑片適量、油菜100g、枸杞適量

--調料--

鹽適量、料酒15ml、胡椒粉5g

--做法--

1. 老鴨清理乾淨剁成塊，汆水待用；冬瓜洗凈，去皮、去瓤，切片。

2. 鍋置火上，倒入鴨塊、料酒炒勻，加水大火煮開，開鍋後加入姜，改小火煮一個半小時，下冬瓜片、油菜、枸杞中火煮20分鐘，出鍋前加鹽調味即可。

蜂蜜燉雪梨

蜂蜜甘甜味美、美容養顏，雪梨清熱利咽、保肝降壓，秋日乾燥的天氣一盅下肚，吃梨飲汁甘甜爽口、祛火潤燥。

--食材--

雪梨 1個

蜂蜜 15g

清水 15g

--做法--

1. 將雪梨洗乾淨,將梨3/4高度水平切下梨蓋。

2. 用勺子等工具挖去梨核,裝入蜂蜜和清水。

3. 將梨蓋和梨身蓋好,用牙籤做固定,裝入燉盅中。

4. 入蒸鍋,大火燒開,中小火蒸50分鐘即可。

--溫馨小提示--

1. 梨是帶皮吃的,所以要反覆清洗乾淨;蜂蜜一次不要放太多。

2. 隔水蒸,所以水位不要太高,蒸架不要太底,以免水開時,蒸鍋水溢入燉盅內. 每次吃50-100克即可,不要吃太多了。

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