中國是瓷器的故鄉瓷器是古代勞動人民的一個重要的創造

文化 09-07

中國瓷器指的是中國製造的瓷器，在英文中「瓷器（china）」與中國（China）同為一詞。中國是瓷器的故鄉，瓷器是古代勞動人民的一個重要的創造。

瓷器的前身是原始青瓷，它是由陶器向瓷器過渡階段的產物。中國最早的原始青瓷，發現於山西夏縣東下馮龍山文化遺址中，距今約4200年。器類有罐和缽。原始青瓷在中國分布較廣，黃河領域、長江中下游及南方地區都有發現。

唐三彩瓷器與陶器的關係密不可分。當部分摻有高嶺土（或長石、石英、石灰等天然釉料）以及其他含有氧化銅、氧化鐵、氧化亞鉛等天然色彩成份的原料在燒結陶器時，會自然在陶器表面結成一成薄釉（日本信樂燒陶器種類中的三彩最早就是這樣出現的。）在中國的歷史上，明代以前中國的瓷器以素瓷（沒有裝飾花紋，以色彩純凈度的高低為優劣標準的瓷器）為主。明代以後以彩繪瓷為主要流行的瓷器。另一個瓷器製作國家日本也與茶道文化界也發揚了其獨特的茶器。最早素瓷依照顏色分類，有青瓷、黑瓷、白瓷三種常見顏色的瓷器彩繪瓷和其他彩色瓷器中較為著名的有：唐三彩（唐三彩不是瓷，是低溫鉛陶）、信樂燒、青花瓷等依照瓷器出產地點也有不同的分類。如中國浙江越窯（秘色瓷）、江西昌南、河北定瓷以及日本在10世紀後轉肩發展的特色瓷器：近江、甲賀的信樂燒（shigarakiyaki）、長崎有田燒（aritayaki）、岡山縣備前（bizenyaki）等。另外歐洲自18世紀起亦開始製造瓷器，今天英國、法國、俄羅斯、德國等地，特別是英國已建立起多個高級瓷器品牌。

青花琺琅彩墨彩粉彩纏枝花卉紋梅瓶

中國是世界上幾個歷史悠久的文明古國之一，對人類社會的進步與發展做出了許多重大貢獻。在陶瓷技術與藝術上所取得的成就，尤其具有特殊重要意義。在中國，制陶技藝的產生可追溯到紀元前4500年至前2500年的時代，可以說，中國發展史中的一個重要組成部分是陶瓷發展史，中國人在科學技術上的成果以及對美的追求與塑造，在許多方面都是通過陶瓷製作來體現的，並形成各時代非常典型的技術與藝術特徵。

早在歐洲掌握制瓷技術之前一千多年，中國已能製造出相當精美的瓷器。從中國陶瓷發展史來看，一般是把「陶瓷」這個名詞一分為二，為陶和瓷兩大類。通常把胎體沒有緻密燒結的粘土和瓷石製品，不論是有色還是白色，統稱為陶器。其中把燒造溫度較高，燒結程度較好的那一部分分稱為「硬陶」，把施釉的一種稱為「釉陶」。相對來說，經過高溫燒成、胎體燒結程度較為緻密、釉色品質優良的粘土或瓷石製品稱為「瓷器」。對中國傳統陶瓷的發展，經歷過一個相當漫長的歷史時期，種類繁雜，工藝特殊，所以，對中國傳統陶瓷的分類除考慮技術上的硬性指標外，還需要綜合考慮歷來傳統的習慣分類方法，結合古今科技認識上的變化，才能更為有效地得出歸類結論。

瓷器如果保養不當，會受到嚴重危害，不利於瓷器的長久保存，特別是傳世和出土的精品，更應該精心保養。瓷器的保養必須遵循輕拿輕放、小心謹慎的原則，同時，對瓷器的保養也不能太過以免又造成保護性的損害。瓷庫中國在此向諸位藏友介紹一下如何保養瓷器。

一、瓷器都是易碎品，在保存時應注意防震、防擠壓、防碰撞。鑒賞藏品時要注意不要碰撞、摔落，盡量不用汗手摸。看藏品時最好戴上手套，桌上用絨布墊好，賞看時不要互相傳遞，一人賞看結束應重置於桌上，其他人再捧持觀賞。

二、瓶、罐、尊等瓷器一般是由下而上兩段拼接而成，移動時不能一隻手提物件上部的脖子。正確的方法是，一手拿住脖子，一手托住底。有的瓶、罐、尊裝飾有雙耳，在取放時不能僅提雙耳，以免折斷或損壞。薄胎器皿，胎薄、質輕、嬌氣，移動、安放時更要小心，要雙手捧底，忌用單手，尤其是瓶件，底足小，體型較長，還需防風吹倒。

三、剛買回來的高溫釉或釉下彩瓷器，應先放在清水中浸泡l小時，再用洗潔精洗掉外表的油污，用毛巾擦乾水分後用盒子裝上，盒中應有泡沫充墊，且加了泡沫後直徑不能超過藏品0．5厘米，藏品放在盒中應鬆緊適當，同時應避免擠壓，以防損傷藏品。

請點擊此鬥彩瓜果龍紋蓋罐

四、出土的低溫釉及釉上彩。在釉彩上會滲入很多雜物，甚至會出現脫釉脫彩的現象，應先在胎釉之間加入少量的粘合劑，在彩上再塗較軟的粘合劑以防彩釉大面積脫落。如果是在地下埋藏較長時間的高溫釉或釉下彩，在瓷器表面還產生很多鈣質、硅質化合物，即土銹。可先用清水清洗一次，用3%雙氧水浸泡3小時左右，再用清水浸泡30小時以上，用清潔白布清洗，一般可除去土銹。如果除不盡，可用刷子醮上醋酸，刷在土銹處，5小時後用醫用手術刀斜削除去土銹，刀片只能向一個方向削。待大部分土銹去除後，再用白潔布和牙膏清洗直到土銹完全去除，這種方法只適用於高溫釉和釉下彩。

中國是瓷器的故鄉，瓷器的發明是中國對世界文明的偉大貢獻，在英文中"瓷器"(china）一詞已成為"中國"的代名詞。大約在公元前16世紀的商代中期，中國就出現了早期的瓷器。因為其無論在胎體上，還是在釉層的燒制工藝上都尚顯粗糙，燒制溫度也較低，表現出原始性和過渡性，所以一般稱其為"原始瓷"。

瓷器脫胎於陶器，它的發明是中國古代先民在燒制白陶器和印紋硬陶器的經驗中，逐步探索出來的。燒制瓷器必須同時具備三個條件：一是制瓷原料必須是富含石英和絹雲母等礦物質的瓷石、瓷土或高嶺土；二是燒成溫度須在1200℃以上；三是在器表施有高溫下燒成的釉面。這件原始青瓷尊

是原始瓷器的一個典型代表。器口作喇叭狀，無肩，深腹束腰，底部有外撇的圈足。胎體堅硬，厚薄均勻，造型規整。器內外均施有青黃色釉，胎體與釉層結合緊密，底部無釉處露出淺灰白色的瓷胎。外壁裝飾的紋飾排列整齊、樸素雅緻。此尊現藏於上海博物館。

明永樂青花雲龍紋扁壺

原始瓷作為陶器向瓷器過渡時期的產物，與各種陶器相比，具有胎質緻密、經久耐用、便於清洗、外觀華美等特點，因此發展前景廣闊。原始瓷燒造工藝水平和產量的不斷提高，為後來瓷器逐漸取代陶器，成為中國人日常生活的主要用器奠定了基礎。中國瓷器是從陶器發展演變而成的，原始瓷器起源於3000多年前。至宋代時，名瓷名窯已遍及大半個中國，是瓷業最為繁榮的時期。當時的鈞窯、哥窯、官窯、汝窯和定窯並稱為五大名窯。被稱為瓷都的江西景德鎮在元代出產的青花瓷已成為瓷器的代表。青花瓷釉質透明如水，胎體質薄輕巧，潔白的瓷體上敷以藍色紋飾，素雅清新，充滿生機。青花瓷一經出現便風靡一時，成為景德鎮的傳統名瓷之冠。與青花瓷共同並稱四大名瓷的還有青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。另外，還有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等，均精美非常，各有特色

明永樂青花瓷

永樂青花端莊秀美，器物線條非常柔美流暢。講究修胎，器形十分規整。瓷胎由於注意淘煉，胎質純，含雜質少，胎質細膩，胎色潔白，胎體厚薄適度，靈巧凝重，較之洪武朝普遍輕薄一些。

永樂時期由於燒造溫度的提高，釉面肥厚、細膩、光滑、瑩潤、平凈，絕無橘皮釉紋，有少部分器物釉面開片，以脫胎器名傳於世。釉色大多白中泛青，有些呈現潔白色，接近甜白釉，釉汁肥厚處閃現蝦青色。口沿和底部釉薄處大多為白色或黃色，器物里外釉面較均勻。民窯器普遍有縮釉現象。

永樂青花的釉面青白程度較元代有所減弱，釉面青白為整個明代傳統燒造方法所致，因釉料中摻有草木灰，並用木柴燒，所以會產生這種效果。現代瓷器的釉面成分及燒造工藝都與明代不同，因此釉面無此青白色。

大盤、瓶、罐等為細砂底，無釉，白色，有小塊鐵色斑；呈糯米粉狀，摸之細膩滑潤。也有釉底，釉底白釉勻凈，釉薄處泛黃色，厚處呈漿白色或閃青白色，有些底釉開有細片紋。小器底足多施釉，有的底釉呈波浪紋；細瓷底足平切，足跟較窄。琢器器底足大多是邊棱狀，即削切痕明顯。圈足露胎處泛火石紅，足內牆多泛黃斑。盤、碗底心多是外凸內凹。

明永樂青花瓷

瓷器釉上彩的一種。所謂釉上彩瓷，就是燒好的素器釉面上進行彩繪，再入窯經600-900℃溫度烘烤而成的一種瓷器。五彩所指是分布在瓷器釉面上多種顏色的彩——而五彩瓷並不一定指瓷器釉面上只有五種顏色，多於或少於五種彩的陶瓷，在習慣上也同樣稱之為五彩瓷。五彩瓷在明清兩代得到了發明和發展，其配方經過不斷的創新，並進行了多次重大的改革之後，才出現以紅、黃、綠、藍、黑、紫等為主的彩瓷。

五彩

五彩為明清時期景德鎮窯的新品種，由宋元釉上加彩的基礎上發展而來。明代彩料中無藍彩，需用藍色表現之處，皆以青花代之，稱「青花五彩」，成為獨特的時代特徵，以嘉靖、萬曆五彩為代表。嘉靖、萬曆朝五彩施彩特點是：大量採用釉上礬紅和釉下青花二彩，釉下青花與釉上多種彩相結合，多用黑彩或赤褐色線勾描紋樣輪廓，畫面濃重艷麗。清代五彩以康熙朝最負盛名，除常用的紅、綠、黃、褐、紫彩外，還新配製了釉上藍彩取代釉下青花，金彩和黑彩也廣泛應用，使之色彩更為瑰麗多姿、濃艷奪目。康熙五彩除在白瓷地上彩繪外，還在各色顏色釉器及各種瓷地上施彩，使得五彩瓷器別開生面，別具一格：由於康熙時新創了粉彩，五彩歷史久遠，故而康熙五彩又稱為「古彩」。粉彩的特點是色彩綿軟柔和，俗稱「軟彩」;五彩的色澤明亮，所以康熙五彩又稱「硬彩」。

雍正時期，粉彩盛行，五彩趨於衰落，所見多為小件器，畫意較精細，不似康熙五彩粗獷豪放。乾隆以後則基本上不見單獨的五彩瓷器，而多與粉彩、琺琅彩等並用。

清康熙米黃釉五彩玉堂富貴玉壺春

清雍正御制銅胎畫琺瑯開光式「蝠桃花鳥」圖蟠龍瓶

蟠龍瓶

蟠龍瓶初為明器。因瓶的頸、肩處堆塑一條蟠龍，故名。亦稱「扳依瓶」或「招魂瓶」長頸，有蓋，蓋頂鈕塑成虎、鳳、鶴等各種形式，圓腹、圈足，常見於宋、元明各代。後來，蟠龍裝飾也常見於各式瓶型中，也將這種瓶型稱為「蟠龍瓶」。

南宋龍泉窯蟠龍瓶溫州博物館

多管瓶

因器身肩部塑有向上直立的管，故名。直口，上有花形鈕蓋，瓶身有圓筒式和多節葫蘆式。宋代南北瓷窯均有燒造，以龍泉窯製品較多，一般為五管。北方磁州窯系也燒制，瓶體短而渾圓，肩部有直立六管，管粗短。

北宋龍泉窯青瓷多管瓶故宮博物院

元代青花蕭何月下追韓信梅瓶

梅瓶是一種小口、短頸、豐肩，瘦底、圈足的瓶式，以口小只能插梅枝而得名。因瓶體修長，宋時稱為「經瓶」，作盛酒用器，造型挺秀、俏麗，明朝以後被稱為梅瓶。

梅瓶最早出現於唐代，宋遼時期較為流行，並且出現了許多新品種。宋元時期各地瓷窯均有燒制，以元代景德鎮青花梅瓶最為精湛。近代許之衡在《飲流齋說瓷》一書中詳細地描述了梅瓶的形制、特徵及名稱由來：「梅瓶口細而頸短，肩極寬博，至脛稍狹，抵於足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶。」關於梅瓶的用途，磁州窯系有一對為白地黑花梅瓶，瓶身一書「清沽美酒」，一書「醉鄉酒海」，作盛酒的用具是明白無疑的。梅瓶既是酒器，又是一件令人愛不釋手的觀賞品。因此，這類器多製作精美，不但考慮到貯酒容量，還要注意造型優美。

元霽藍釉白龍紋梅瓶揚州博物館

花口瓶

細頸微撇，圓腹，撇足，因瓶口有如開放的花瓣，故名。宋代景德鎮、磁州窯、耀州窯均有燒造，明清亦仿製。

西夏白瓷花口瓶內蒙古博物館

琮式瓶

仿周代禮器玉琮燒制。圓口、方身、圈足，器形四面以凸起的線紋為飾，口與足大小相若。宋代創製，以龍泉窯、官窯多見，元、明清仍有燒制。

南宋官窯琮式瓶故宮博物院

宋龍泉窯青釉琮式瓶故宮博物院

清雍正琺琅彩花鳥紋玉壺春瓶

玉壺春瓶

由詩句「玉壺先春」得名。基本形製為撇口、細頸、垂腹、圈足，它是一種以變化柔和的弧線為輪廓線的瓶類。其造型上的獨特之處是：頸較細，頸部中央微微收束，頸部向下逐漸加寬過渡為杏圓狀下垂腹，曲線變化圓緩。圈足相對較大，或內斂或外撇。這種瓶的造型定型於宋代，定窯、耀州窯、磁州窯、龍泉窯、景德鎮均有燒造。歷經宋、元、明、清、民國直至現代，成為中國瓷器造型中的一種典型器物，品種有青花、釉里紅、五彩、鬥彩、粉彩等。

金榆次窯玉壺春瓶國家博物館

清乾隆琺琅彩芍藥雉雞玉壺春瓶天津博物館

寶月瓶

清代的一種瓷器造型，亦稱「抱月瓶」。小口、直頸，頸側雙耳，因瓶腹似圓月，故名。明代永樂、宣德景德鎮窯常見器物之一，雍正早期燒制，後停燒。乾隆時又有燒制，多為青花。

清乾隆青花八寶紋雙耳寶月瓶故宮博物院

天球瓶

天球瓶是受西亞文化影響極深的一種瓷器造型，創燒於明代永樂、宣德年間的景德鎮窯，多見青花，以海水龍紋為貴。永樂朝開始成為觀賞式瓶，宣德年間較為流行。瓶形為小口、直頸、豐肩、假圈足、砂底微凹。因圓球腹碩大，像是從天降下來似的，故名。宣德天球瓶胎骨厚重，斂口短頸，上闊下斂；腹大而扁，砂底微凹。後仿的器型多頸長腹圓。清代天球瓶頸稍長、腹較圓，康熙時為平砂底，雍正為直口微撇，腹扁圓，乾隆時天球瓶直口較粗，圓腹，假圈足，部分為釉底。除了傳統的青花品種外，五彩、粉彩等彩繪天球瓶出現。

明永東青花穿蓮龍紋天球瓶國立故宮博物院

清乾隆粉彩蟠桃紋天球瓶故宮博物院

象腿瓶

又名一統瓶，清代創燒的一種瓷器造型。瓶形為廣口外撇，短頸，肩部寬與口相若，身如直筒狀，平底，造型如粗壯的象腿，所以又名「象腿瓶」。因「筒」與「統」諧音，有「大清天下一統」的寓意。多見於清初順治、康熙兩朝，品種有青花、五彩。

清順治青花三友一統瓶故宮博物院

膽式瓶

瓶的一種式樣。直口，長頸，削肩，腹下部豐滿，器形似膽，故名。宋代哥窯、鈞窯燒造此式，清代景德鎮窯多見，大多為單色釉。葫蘆，故名。南宋龍泉窯創製，元、明景德鎮窯多見，並有四方、六方、八方、上圓下方及扁腹等式。品種有青花、五彩、白釉、黃釉等，有的書「大吉」二字。

北宋汝窯青瓷膽瓶故宮博物院

橄欖瓶

撇口，短頸，肩、頸部內收，腹部微鼓，足部外撇，口、底大小相若，瓶體似橄欖，故名。宋代河南登封窯創製，清代仍有燒造，造型略有變化，頸部稍長，勻稱秀美。

清雍正官窯粉彩蝠桃橄欖瓶上海博物館

鳳尾瓶

喇叭狀口，長頸，鼓腹，下斂，至底又廣，形狀略似鳳尾，故名。清代康熙景德鎮窯創製，產品多為民窯，品種有青花、五彩等。

清康熙青花花卉鳳尾尊故宮博物院

蒜頭瓶

明清時期景德鎮窯常見的一種瓶式樣，仿自漢代青銅蒜頭壺，長頸，削肩，圓腹，圈足，瓶口似蒜頭而得名。瓷製蒜頭瓶始燒於宋代，流行於明清，以景德鎮窯製品為多見，品種有青花、五彩、灑藍描金等。明清景德鎮窯蒜頭瓶有青花、五彩、粉彩、以及藍釉、醬釉等各種單色釉品種。明嘉靖蒜頭瓶是肩部有堆塑蟠螭裝飾。明成化蒜頭瓶，僅口部作花瓣狀，耳為隨意堆塑。明正德蒜頭瓶，在瓶腹上設出戟。明萬曆蒜頭瓶，趨於簡化，口部已無蒜頭了，但器形高大，以青花五彩為多見。清代蒜頭瓶的器形趨於輕盈秀美。

清乾隆琺琅彩纏枝花卉蒜頭瓶故宮博物院

清乾隆青花蒜頭瓶故宮博物院

棒槌瓶

分為硬棒槌瓶，方棒槌瓶和軟棒槌瓶。硬棒槌瓶又稱圓棒槌瓶，盤口，短直頸，圓折肩，圓筒狀長腹，圈足，底部多為平切式二層台。。器腹有高矮和粗細之分，粗腹者，器形莊重，細腹者，器形秀麗。方棒槌瓶，撇口，短頸，平肩微折，身成四筒形，長方腹上部略寬，下部稍窄，器底有方形寬足，凹底施釉。現代多叫方瓶。有青花器和三彩器。軟棒槌瓶，是與硬棒槌瓶相對而言，特指雍正初期燒制的一種器形，造型不及硬棒槌瓶挺拔，口外侈，束頸，溜肩，直筒形腹，腹下略收，足尖圓滑。常見青花，五彩。