白及 紫色飛鳥

白及，常常也被寫作白芨，是一種蘭花。

【 白及Bletilla striata】 蘭科 Orchidaceae >> 白及屬

白及花貌美，耐性佳。近年來，白及的園藝化比較成功，在園林綠化中都可以見到。

當然，中藥材，才是白及更廣為人知的一個標籤。也因為這個原因（至少是主要原因），野生白及的處境令人擔憂，幾乎絕跡。

白及原產中國和日本，與大多數藥用植物一樣，得名與其藥用部位——地下那白色、塊狀的假鱗莖。假鱗莖差不多就是塊莖，只不過 「假鱗莖」 是蘭科植物特有的叫法。與塊莖一樣，假鱗莖內可以儲存水和養分，並可用於營養繁殖。

養過蘭花的朋友應該會知道「蘆頭」，給老蘭花換盆分株時，掰下幾個蘆頭，又可以長出一叢新的蘭花。所謂的蘆頭就是假鱗莖了。白及也會不斷的在地下長出假鱗莖來，假鱗莖之間距離較近，「盤莖錯節」，相互觸及，再加上其顏色為白色，因此被稱作「白及」。

白及假鱗莖圖片，網路資料

白及的盛花期在春季4-5月，在夏季也會零星開花。花開粉紫色，形如飛鳥。國外還有更多品種的白及，花色各異。

花期時，白及生一總狀花序，花序呈之字形，上面長有數多到十餘朵的花。花朵結構精巧，是比較傳統的蘭花樣式：花有六瓣，一瓣唇瓣，剩下五瓣環繞唇瓣四周，好似護衛。

白及的唇瓣是他最引人矚目的地方，上面帶有深紫色的花紋，還生有5調縱向的褶皺，褶皺呈波浪狀。唇瓣並不是一個平面，而是左右兩側向上捲起成筒狀，保護住白及的合蕊柱。合蕊柱，即蘭花的花蕊，是雌性生殖器官和雄性生殖器官的結合體，結構十分複雜。

白及花朵結構詳圖

[1]王彩霞, 田敏, 李全健, 等. 白及的花部特徵與繁育系統[J]. 園藝學報, 2012, 39(6): 1159-1166.

唇瓣之所以捲成一個筒，是為了方便特定的昆蟲來給他傳粉。當有昆蟲（主要是蜜蜂）被白及吸引時，就會往唇瓣捲起的筒里鑽進去。在這一過程中，蜜蜂難免要蹭到蘭花的合蕊柱。這時，合蕊柱就會將具有粘性的花粉塊優雅的「放」到蜜蜂的背上。所以說，太大的昆蟲鑽不進去，太小的昆蟲又粘不到花粉。最終，只有約26種昆蟲與白及達成了合作。[1]

現在園林花境中也有了白及種植。據我觀察，白及不耐曬，若種植在陽光直射處，葉片很容易曬焦。

說道白及，我想起了浙江山裡的另一種野蘭——台灣獨蒜蘭。他的花朵與白及相似，花期也接近。

台灣獨蒜蘭盛開時是何等的壯觀啊，那是五月，一片絕壁上的垂直花海。

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