李開復的抗癌食譜，每天堅持，一生遠離癌症！
健康
09-07
復旦大學一位罹患乳腺癌的教師于娟，曾在生死關頭反思自我，她寫道：「我在癌症里，整整掙扎了一年，人間極刑般的苦痛，身心已經摧殘到無可摧殘。」于娟最終離世而去，留下了《為啥是我得癌症》一文，發人深思。于娟後悔以前不該晚睡，不該亂吃……
李開復幾年前不幸患上了癌症，經過幾年堅持不懈的食物調理，竟然康復！有不少同樣不幸患上癌症的病友和家屬留言問他，患上癌症後如何抗癌？需要注意哪些飲食？下面是李開復的分享：
每天早上起床胃是空的，這時候吞下肚正是胃吸收最好的時機，每天一早起來，喝一杯用蒸熟的黑木耳、黑豆、黑糯米飯、黑芝麻和黑糖調理的補氣黑五類精力湯，還有減肥、通便、排毒、增強免疫力的功效。一段時間後，慢慢適應了健康食品的口感，精神變好了、便秘問題解決了、所有指標都正常了，痛風也沒了。不過，還要強調一點的是，健康飲食的目的是健康，減肥是次要的；還要配合良好的睡眠習慣和運動，同時也要注意食物的來源，除非確知是無農藥的有機蔬菜，否則要避免生食。
飲食原則著重四大類食物的質量均衡：
（1）多吃蔬果、全穀類、海產品、低脂或無脂食品，以及豆類、堅果等；
（2）少吃紅肉和加工過的肉類；
（3）糖是公認對身體不好的食品，也是癌細胞最愛的養分，少攝取油炸類食物、甜食和含糖飲料；
（4）每天只喝一杯紅葡萄酒，因為紅酒裡面的白藜蘆醇可以抑制不當的血管增生，阻絕癌細胞擴張。
