香腸大阪燒的做法

在微博上看到了大阪燒的做法，主廚說大阪燒就是自己喜歡什麼就往裡面放什麼，特別簡單。所以自己在原來的基礎上加了點兒香腸，然後進行一番自由式的操作，哈哈~快手又好吃~

By 吃好吃的嘍aici君    【豆果美食官方認證達人】

用料

麵粉 40g

火腿腸 1根

雞蛋 2個

山藥 1根

捲心菜 50g

鹽 3g

黑胡椒 2g

沙拉汁 5g

番茄醬 5g

熟芝麻 3g

海苔碎 2g

蔥花 5g

植物油 3ml

做法步驟

1、山藥洗凈去皮，（我這根山藥有500g，也就是一斤重。）

2、切成小塊以後，蓋一層保鮮膜，放入微波爐中高火叮6分鐘。

3、放涼山藥的時候準備捲心菜。捲心菜剝開，洗凈。

4、切成較碎的小塊兒狀。

5、山藥碾成細膩的山藥泥。

6、放入麵粉。

7、打兩個雞蛋，放入食鹽和黑胡椒。

8、攪拌均勻，麵糊會太稠，要適量的加一些清水。

9、放入捲心菜攪拌。

10、最後放入蔥花，攪拌均勻。麵糊是那種偏稠的狀態。

11、預熱鍋子，倒入植物油。

12、攤入一勺麵糊，大概有3mm厚，小火煎。

13、趁表層沒凝固時，放入火腿腸片。

14、煎至金黃定型後，翻面繼續小火煎。

15、煎至兩面金黃後取出。

16、澆沙拉汁和番茄醬。

17、撒熟芝麻和海苔碎。

18、哈哈~開吃啦~

小貼士

1.麵糊稠，所以攤出來的餅偏厚，翻面的時候要小心一些。 2.可以把後期的醬汁換成自己喜歡的。 3.自己喜歡什麼就可以往裡面放什麼。

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