吃面長大的你，如今身在何方？

人為什麼要吃米飯呢？難道是燜面、燴面、冷麵、拌面、油潑面、刀削麵、炸醬麵、擔擔麵不好吃了？反正，龍蝦君是說什麼也要做一個食遍天下面的食麵星人！

一說到面，就自然要提在Watertown的家鄉味了。每次都能在各種菜品中尋到地道的家鄉風味，縈繞心頭的思鄉情懷也這才收斂了點。這兒的面更是要用無敵好吃來形容，保准讓你對麵條染上欲罷不能的嘴癮。

這一碗誘人食慾的紅燒牛肉麵簡直刷新了龍蝦君對這五個字的認識，再也不用和泡麵相依為命了！這兒的紅燒牛肉麵湯色紅亮口味醇厚，酥爛的牛肉透著鮮香，在這樣的初秋季節食用再好不過啦。

最有特色的是這兒手扯的寬面，筋道十足的口感絕對甩機器壓制而成的麵條好幾十條街。

再來是具有異域風味的新疆過油肉拌面。長長的寬面像惡作劇的孩子，越是看你為夾不斷的麵條急得焦頭爛額他就越是高興。但這何嘗不是這道菜的特色呢？

油與羊肉的結合充滿著原始的慾望在大火加熱的鍋中迸發，柿子椒的清甜化為湯汁在嘴裡放縱，看到此刻的你請別再壓抑自己，和龍蝦君一起讓口水盡情得流淌吧。

沙茶麵的妙處在於它用沙茶醬製作的湯頭。沙茶醬本身就集齊蝦干、魚乾、蔥頭、蒜頭和老薑等十幾種食材於一身，滋味濃厚的麵湯口感那是說來就來。

師傅手工製作的細面更是和市面上的不一樣，湯汁能更深得沁入麵條，帶來更有嚼勁的口感。再抓幾撮黑木耳，幾片炸豆腐和少許牛肉片加以輔佐，最後淋上色澤紅黃的湯汁就能開動了。

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看上去清爽開胃的菜其實都是擅長變臉的戲子。麻辣拌面就是最好的例子！在攪拌後，鮮紅的辣油和細面融為一體，後勁十足的麻辣口感讓人對它刮目相看。

豆芽、黃瓜和胡蘿蔔的清口中和了面的油膩，脆生生的花生粒穿插在口中更是帶感。再加上有著點睛之筆作用的豆瓣醬均勻攪拌，一碗讓人魂牽夢縈的麻辣拌面就新鮮出爐啦。

除了讓味蕾上癮的麵食之外，也不能小瞧家鄉味的其他菜色。吃遍大街小巷龍蝦君可謂是見多不怪了，可這炸得如此皮薄肉嫩的椒鹽魷魚龍蝦君還是頭一回吃到。

椒鹽的咸香裹著金黃的魷魚，嘎蹦嘎蹦的聲音在耳邊回蕩，龍蝦君頓時產生了一種在吃韓國魷魚薯片的趕腳。

秋風乍暖寒意濃，孜然羊肉暖融融。別看羊肉的外表雖是干香，但內里卻是鮮嫩多汁，再撒上提味的孜然粉燒的焦黑，一塊塊嚼勁十足的「羊肉乾」再次帶你穿越到新疆的高山河湖。

其實在尋找家鄉味的路途中，代表各地特色的往往都不是什麼大菜，一碗普普通通的麵條就足以訴說來自五湖四海的故事。

這就是家鄉味所傳遞的在簡單中追求不簡單的美食精神。一碗熱騰騰的麵條是幢冒著炊煙的煙囪，是母親怕燙為你扇去熱氣的藤扇，也是每晚問著「媽，今晚吃什麼」的你。這，才是真正的家鄉味。

家鄉味 Home Taste

58 Mt Auburn St, Watertown, MA 02472

(617) 923-0227

周日至四 11:15am-10pm

周五六 11:15am-11pm

溫馨提示: 用餐付現還能想享受9折優惠哦！

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