用英語說說各種雞蛋的N種做法，你喜歡哪一種？

我們在日常生活中吃到水煮蛋，炒蛋，煎蛋，荷包蛋等雞蛋製品，今天我們就來看看這些用英語怎麼說

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各種蛋 egg

雞蛋 egg

egg 蛋

eggshell 蛋殼

egg white 蛋白

(egg) yolk 蛋黃

crack an egg 打開雞蛋

beat/whisk an egg 攪打雞蛋

egg nutrition 雞蛋營養

fat 脂肪

protein 蛋白質

鴨蛋 duck egg

鵝蛋 goose egg

各種蛋，都可以加上egg

水煮蛋 boiled egg

boiled egg 水煮蛋

hard-boiled 全熟蛋

soft-boiled 半熟蛋

egg boiler 煮蛋器

egg cup 雞蛋杯（專門放煮雞蛋的小杯）

(egg) whisk 打蛋器

egg-timer 煮蛋計時器

boiling water 正在煮沸的水

boiled water 白開水，已經煮開的水

動詞+ing 表示 正在進行的動作

動詞+ed 表示已經完成的動作

栗子：

developing country 發展中國家

developed country 發達國家

水波蛋 poached egg

poaching（水煮）是西式的一種烹飪方式。這裡是指在溫開水煮的蛋，沒有全熟

poach 英[p??t?] 美[pot?] vt. 水煮

溫泉蛋 hot spring egg

spring 有溫泉的意思

歐陽蛋 omelette/fried eggs

煎蛋，也是我們經常說的「歐姆蛋」，一種西式煎蛋卷。"omelette"來源於法語。

You can t make an omelette without breaking eggs.

巧婦難為無米之炊

類似其他西式煎蛋有：

sunny side up 只煎一面的太陽蛋

sunny side down/over easy 兩面都煎

over easy 雙面煎蛋（嫩/半生）煎兩面，煎至蛋白半凝固、蛋黃可流動

over medium 雙面煎蛋（半熟）煎兩面，煎至兩面稍焦黃，蛋白凝固、蛋黃半流動

over hard 雙面煎蛋（老/全熟）煎兩面，煎至兩面有硬邊，蛋白和蛋黃完全凝固

well done雙面煎蛋，全熟

複習一下［日常生活］用英語如何表達你要的牛排幾分熟？

How would you like your eggs?

你想要吃什麼樣的雞蛋呢？

炒蛋 scrambled eggs

scramble本身有雜亂無章的意思，衍伸為攪拌、翻炒。

You cannot unscramble scrambled eggs.

木已成舟。

雞蛋羹 egg custard

蒸蛋、蛋羹。 "custard"源於"fruit pie"(水果派)；"crust"指的是覆蓋在派上的酥皮。

茶葉蛋 tea egg

茶葉蛋：煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。

Tea egg event is a Taiwanese professor s opinion that tea eggs is unaffordable for us.

茶葉蛋事件講的是一名台灣教授認為我們內地人吃不起茶葉蛋。

鹹蛋 salted egg

salted duck eggs 鹹鴨蛋

Salted duck eggs has a long history in China.

鹹鴨蛋在中國已有很長的歷史。

皮蛋 thousand-year egg

thousand-year egg 皮蛋 ，也叫century egg ，100-year egg

Thousand-year egg is quite unaccepted by foreigners.

許多外國人無法接受皮蛋這種食品

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