核桃巧去殼 好吃又營養

核 桃

核桃是堅果的一種，它脂肪含量高達40%，蛋白質含量也高達15%到20%,核桃是好東西，可剝核桃可真是件麻煩事兒！

用鎚子或者核桃夾，是剝核桃比較常見的方法，但還是會遇到下面的這種情形：

核 桃 巧 去 殼

究竟怎麼樣才能輕鬆剝出一顆完整的核桃仁呢？下面，咱們的小萌要來教大家一個輕鬆剝核桃的方法。

方法很簡單：把核桃放進沸水中，隔水蒸六分鐘之後，拿出來立刻倒入裝有冷水的盆里。

你看，放在冷水裡的核桃外殼已經出現了裂縫，接下來沿著裂縫把核桃肉剝出來就可以了。

用這個方法剝出來的核桃肉是完整的哦，想輕輕鬆鬆把核桃殼剝開的朋友，可以用這個方法來試一試！

核桃仁如何去皮呢？

核桃仁是完整的剝出來了，可是核桃仁外面的那層皮吃起來口感可不好，澀澀苦苦的。那麼，核桃仁如何去皮呢？

去核桃皮還是要用到開水，先將核桃肉放到剛剛燒開的開水裡面，然後燙三分鐘就可以了。

去了皮的核桃，吃起來既不會影響核桃的營養成分，還去除了粗糙、澀澀的口感！這個方法不錯吧！

編輯：小小玲

來源：《金牌幫女郎》

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