為什麼兒童要少吃零食？

超市隨便一袋零食的配料里都有各種添加劑，堅決不讓孩子吃，也不現實。色素調味對孩子誘惑力太大，究竟零食對孩子的成長有什麼危害？又該怎麼選擇？

1.人工色素：科學家研究認為，小兒多動症與攝入人工色素有關。國家對此有嚴格的管理規定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分則嚴格限制人工色素使用劑量。但是，一些食品生產單位為了追求小食品好看，往隹過量使用人工色素，比如膨化食品等。

2.防腐劑： 食品防腐劑是為了改善食品品質，保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。一些經批准使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，也可能會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

3.鈉含量過高：罐頭、速凍食品、袋裝熟肉製品等都含有。零食往往含鹽量很高，如薯片、乳酪小麵包（芝士泡芙）、椒鹽脆餅等，往往一份中鈉含量近400mg。孩子吃零食，不自覺增加鹽的攝入。食用零食後，口渴導致大量飲水，增加腎臟負擔。

我們平時生活中應選擇高蛋白，低脂肪，低糖，低鹽的食品。非吃不可：購買零食首先要到正規的經營場所，其次要認真閱讀零食外包裝上的標識，以免買到不安全的零食。

高蛋白：包裝上每100g≥12g或100ml≥6g

低脂肪：食物成分表中每100g≤3g或100ml≤1.5g

低糖：標籤上糖的含量要求達到每100g或100ml≤5g

低鈉，「低鹽」：標籤上鈉的含量達到每100g或100ml≤120mg

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