中藥知識必學：翻白草

翻白草

翻白草的葉子正面是綠色的，翻過來後背面是一層白白的絨毛，一片葉子正反兩面顏色鮮明，翻而葉下色白，翻白草由此而來，翻白以葉之形名。

翻白草，生近澤田地，苗高七、八寸，細長鋸齒，葉硬厚，背白，其葉似地榆葉而細長，存生弱莖，一莖三葉，尖長而厚，有皺紋鋸齒，面青背白，並黃花，根如指大，長三寸許，皮赤肉自，剝去赤皮，其內白色如雞肉，食之有粉。結子如胡萎子。

翻白草為薔薇科植物翻白草的帶根全草。夏、秋二季開花前採挖，除去泥沙和雜質，乾燥。炮製為取原葯，除去雜質，洗凈，切段，乾燥。又名雞距草、天青地白。

本品最早見載於明《救荒本草》，為荒年充饑之野菜，其塊根皮赤里白，肉質嫩腴，猶如雞肉或藕，故而又有雞腿、天藕之別稱，雞腿、天藕，以根之味名也。翻白草的嫩莖葉、根皆可供日常食用，用熱水焯熟後，再用涼水浸泡半天，去掉苦澀之味，即可涼拌、炒食、做湯或做餡。採藥能治糖尿病。

翻白草味甘、微苦，性平，歸肝、大腸經。功於清熱解毒，止痢，止血。主治癰癤，痢疾，吐血，便血，崩漏。

《本草綱目》云：小兒生食之，荒年人掘以和飯食。善治吐血，下血，崩中，瘧疾，癰瘡。《本草原始》云：主無名腫毒，疔毒疥癩，臁瘡潰爛。

本品用於痢疾，可與馬齒莧、金銀花同用。治血熱月經過多，與牡丹皮、側柏葉合用，治痔腫出血常與槐角、地榆配伍。

脾胃虛寒者、食少便溏者忌用，低血壓患者及心動過緩者不宜單獨服用。

本人筆記中有三則驗方，如下：

1.痢疾：翻白草15克，馬齒莧30克，白頭翁12克，水煎服。

2.疔毒：翻白草15克，二丁各15克，水煎服。

3.消渴：翻白草30克，冬瓜皮30克，鬼箭羽15克，水煎服。

糖尿病屬消渴病，多因嗜食肥甘蘊為內熱，情志失調而五志化火，勞欲過度而腎虛精虧所致。藥理表明翻白草含有延胡索酸、沒食子酸、槲皮素等多種活性成分，具有一定的降糖作用，對2型糖尿病患者具有顯著的降血糖作用。近年新聞和雜誌均有以單味翻白草治療糖尿病的報道，臨床確有療效。

但是糖友一族不可相信翻白草能治癒糖尿病，並把翻白草稱為救命草。目前糖尿病是不能根治但可以控制的疾病，二甲雙胍是Ⅱ型糖尿病的首選藥物。現有國內外糖尿病治療指南中，均推薦二甲雙胍（植物提取的藥品）作為Ⅱ型糖尿病患者控制高血糖的首選藥物。

翻白草原生形態為多年生草本，根下端肥厚成紡錘狀，莖表面具白色卷絨毛。基生葉叢生，單數羽狀複葉，三出複葉，上面稍有柔毛，下面密被白色綿毛，花黃色，傘狀排列，萼綠色，5裂，內面光滑，外而均被白色綿毛，花瓣5，瘦果卵形，花期5～8月，果期8～10月。生長於丘陵山地、路旁和畦埂上。全國各地均有分布。

翻白草干品塊根呈紡錘形或圓柱形，表面有不規則扭曲溝紋，質硬而脆，折斷面平坦，葉多皺縮彎曲，上表面暗綠色或灰綠色，下表面密被白色絨毛，邊緣有粗鋸齒。氣微，味甘、微澀。

本品飲片為不規則中段狀，根段圓柱形，可見縱槽紋、鬚根，質硬而脆，莖段具白色捲曲絨毛，莖生葉為三出複葉，上面暗綠色，稍有柔毛或幾無毛，下表面灰白色，密生白色柔毛，多皺縮、破碎或切斷。氣微，味微澀。

偽品委陵菜為薔薇科植物委陵菜的乾燥全草或根。莖被白色軟毛，葉為單數羽狀複葉，葉片較小，花深黃色。個人經驗是偽品委陵菜葉片形態窄，翻白草為橢圓形葉子，二是看根是不是紡錘形，要是紡錘形就可以否定委陵菜，真品折斷有粉，肉質根，翻白草根生食味甜。偽品斷麵皮部薄常與木部分離，射線呈放射狀排列。

近年來，市場上時有中藥飲片公司生產的翻白草不合格。之前媒體所關注的飲片公司生產和銷售的炙甘草、翻白草問題亦是沸沸揚揚。中藥發展，產品質量這一關必須嚴守。整個中藥產業鏈亟待制定一套標準，按照標準進行生產、採購、流通、倉儲、銷售。

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