養生吃紅豆的食用方法
1、紅豆薏仁湯
製法：將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。
功效：此湯水有助養顏美容，可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫；薏仁可健脾利水、清熱排膿
2、紅豆紫米湯
製法：將紅豆、紫米各20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季補血多吃紅豆食用時可加入適量蜂蜜。
功效：紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
3、紅豆烏雞湯
製法：紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1隻。先將紅豆、陳皮分別用清水浸透，洗乾淨；黃精洗乾淨；烏骨雞剖洗乾淨，去毛、去內藏，連同以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：紅豆有補益血氣的作用；黃精是補血的藥材之一；陳皮能行氣健脾、燥濕化痰；烏骨雞有補血益陰、補而不燥的作用，用紅豆、黃精、陳皮、烏骨雞煲成的湯就有補血養顏、強壯身體的作用。如果脾虛體弱，血虛、血壓低、精神不振、面色蒼白、飲食無胃口、婦女有經不調，都可以用「紅豆烏雞補血湯」佐膳作食療。
4、紅綠百合羹
製法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾後改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。
功效：綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。
