十個人中就有一個乙肝攜帶者，保肝護肝可以這樣吃！

幾乎每 10 個中國人中就有 1 個乙肝攜帶者，你身邊恐怕就有親朋好友中招了，面對乙肝，常常各有不同經歷。今天，我院醫生就從飲食開始，探討一下最適合乙肝患者的健康生活習慣。

養肝護肝飲食，簡單但不可隨便

營養的均衡攝入，控制適當的水分和熱量，在這個基礎上隨著肝臟病情做一定的調整，乙肝患者的飲食守則並沒有多麼特別，但過去日常的不良飲食習慣、大魚大肉什麼的，得改。

1 糖類人體獲得熱量最主要的來源還是糖類(米、面、薯類)，不要過飽，可以避免肥胖，當然也要避免節食導致消瘦;用更富含纖維素的粗糧代替精米白面則是不錯的選擇。

2 蛋白質蛋白質構成身體各種功能的基礎，補充魚肉、禽類、奶和豆等優質蛋白，有助於對抗慢性疾病的消耗，每天一杯奶、一個蛋、禽畜肉配合魚蝦再來上三四兩正好。

同時，食物中的蛋白質經過消化攝取，要依靠肝臟的合成功能變成身體的一部分，因此過多攝入也會增加肝臟負擔。

3 脂肪

控制含油的食物總量，偏清淡，少煎炸。過多的脂肪攝入、肥胖，危害健康，已經是大家的共識。我們常聽到諸如橄欖油等富含不飽和脂肪酸的選擇有益於身體，的確 有道理，需要注意的是，不吃或少吃其他油，而吃「優質油」，但再優質也不能多吃，每天不超過大約兩湯匙的油量(30 g)。

4 維生素

最新的居民膳食指南建議每天攝入300～500g 蔬菜以及200～350g水果，這對於慢性疾病也是有幫助的。沒有必要為了「補充」維生素而猛吃各類補劑，飲食來源一般都能滿足需要，況且肝臟代謝這麼多過量的東西也是很累的。

5 水

水是生命之源沒錯，當身體缺水時就會有各種不適出現。除了食物里的水分以外，一般每天還需要喝上接近一熱水壺的水(大瓶裝的飲料瓶，大約 1.5～2L)。

但是對於那些存在腹水、下肢水腫等癥狀的慢性肝炎患者來說，限制水分的攝入反而是必要的。

6 鹽分

高鹽分的食物也會導致水鈉瀦留，也就是會加重水腫。為了控制水分，可以減少烹飪用鹽和醬油等調味料，少吃罐頭、臘肉、薯片等含鹽高的零食。鹽分過多、口味過重，對普通人也有危害，同樣必須避免

7 酒精

酗酒的傷害不用多說，考慮酒精帶來的風險，避免含酒精的飲料是個不錯的習慣。對於沒有肝炎的人也是這樣。

這些做法是錯的：

沒癥狀一切照常吃

因為乙肝病毒常常像是沉默的殺手，很多病情穩定的患者或者還不知道自己攜帶了病毒的人，沒有明顯的癥狀，因此很容易在生活尤其是飲食習慣上自行其是，不知不覺中乙肝常常發展為重症肝炎、肝硬化甚至肝癌。

遍尋秘方反而走彎路

很多患者或是家屬，在得知病情後總要問「吃東西有什麼要注意的嗎」，這不奇怪，但有些人過於關心或是受不良宣傳的原因，又總是有很多人根據道聽途說的「養生」方法，輕信各種食補藥補，結果偏離了正確的飲食重點。

『注』

如果您對本文有疑問、對疾病與治療有不懂的問題，您可通過添加以下徽信公眾號與醫生進行諮詢。

北京京軍肝病研究院在線諮詢平台：bjgb010

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