12月＋寶寶輔食食譜

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寶寶健康成長離不開健康飲食，一歲至一歲半寶寶需要的食品應該少食甜味、酸辣或其他重口味食物。此時的飲食應以軟糯為主，媽媽可以嘗試做一些既有助於生長發育，又有利於消化的食物。

一歲到一歲半寶寶食譜，可由原來的「末、羹、泥」改為「丁、塊、絲」。在輔食的實際製作中，爸媽可以為寶寶製作一些爛飯、饅頭、餅乾機肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當增加寶寶的食量，每日餵食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補充寶寶身體發育所需的營養元素。不過口味不要太重，並且要避開刺激性較強的調味料，以免寶寶對其他食品產生厭惡感。

推薦食譜：

三鮮豆腐泥

食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。

做法：

1、豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。

2、豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。

3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟後攪成雞蛋碎，備用。

4、炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。

5、炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻後加鹽調味即可。

番茄面片湯

食材：西紅柿，胡蘿蔔，小油菜，麵粉

做法：

1、胡蘿蔔切絲，西紅柿切塊兒（用三分之一的西紅柿就差不多），小油菜切絲。根據寶寶的咀嚼能力，小寶寶可能需要把配菜切得碎一點。由於時間比較緊張，小油菜省去了焯熟這一步。

2、配菜準備好以後，開始揉面。把溫水倒入麵粉里，讓麵粉盡量跟溫水充分接觸，攪成棉絮狀，把所有的棉絮狀麵粉都用手壓緊擠到一起，開始用手掌的力量揉面。擀成一張薄餅，用刀切出長條狀，再切成菱形面片狀。做好的面片最好儘快下鍋，否則會容易粘到一起。

3、鍋里油燒熱後，下入西紅柿。用鏟子鏟壓出紅油。時間緊，我沒有提前燙皮，就在這步驟把西紅柿皮挑出來了。寶寶月齡小的話，可以用開水把西紅柿燙一下，就很容易把皮扒下來了。添水沒過西紅柿，燒開後下入胡蘿蔔絲和面片。過了周歲的寶寶可以少加點鹽來調味。

4、等到胡蘿蔔和面片都煮熟以後，下入小油菜。胡蘿蔔和面片，大約需要5分鐘能煮熟，最好嘗一下，小油菜煮熟以後就可以出鍋啦。

蔬菜扇貝丸

食材：扇貝，捲心菜，胡蘿蔔雞蛋，麵粉

做法：

1.準備扇貝，捲心菜，胡蘿蔔，雞蛋，麵粉。

2.涼水下鍋，把扇貝倒進去，煮熟，水開後大概需要5-8分鐘。待扇貝的口都張開就是熟啦。

3.煮扇貝的同時，要把捲心菜和胡蘿蔔切碎，切成小小的丁狀。

4.煮好的扇貝只留下扇貝丁的部分，再進一步切碎成末。

5.把胡蘿蔔，捲心菜，扇貝和少許麵粉混合在一起，然後再加入雞蛋液，千萬不要把整個雞蛋加進去。因為雞蛋液太多，麵糊會很稀，不易成團。

6.這步，要根據麵糊的稀稠度來加麵粉作調節，重點是雞蛋液要少，用四分之一的雞蛋液，不用額外加水。

7.用雙手團成丸子的形狀，要提前洗手不擦乾，這樣手上有水分，麵糊不粘手。

8.最後，放入蒸鍋里蒸熟，蒸鍋水燒開後，放入丸子，大約需要10分鐘左右。

一切知識，盡在寶寶知道！

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