省錢！這個點心原材料一斤才一塊錢，能當主食也能當零食吃！

最近地瓜正上市，就拿這個奶油地瓜球做新烤箱的第一烤。

哦，新烤箱用之前，一定要先空烤一會哈，讓機器的味道散一散哈。

份量

大約15個

材料

地瓜550克，黃油20克，淡奶油30克，蜂蜜25克，香草精1/4小勺。

表面刷液：黑白芝麻，全蛋液少許

步驟

1、將地瓜洗乾淨後去皮，然後切成段放鍋中蒸熟。

2、用擀麵杖的一段趁熱將地瓜壓成泥。

3、之後放入黃油，地瓜泥的熱度會讓黃油漸漸融化，盡情攪拌吧，讓黃油與地瓜泥充分融合。

4、再放入淡奶油25克，繼續拌勻。如果你沒有淡奶油，那就用20克的牛奶代替吧。

5、之後再加入蜂蜜和香草精繼續拌勻。香草精是提味用的，實在沒有就不加了。

6、拌好的地瓜泥是這個樣子的。

7、手上套塑料手套，或者乾脆用勺子，將地瓜泥舀入紙杯蛋糕模中，弄成一個球形。我是用的挖冰淇淋的那種圓勺。

8、表面刷一層雞蛋液，然後撒上黑白芝麻。

9、烤箱預熱200度，然後放中層，烤15分鐘左右即可

烤的過程中，會看到表面漸漸有些凝固上色了。

烤完後趁熱取出，不燙嘴就可以吃啦。這個熱的時候好吃。

除了地瓜的香氣，還攙雜著奶油和香草的香味。

而且烤的很好看呀，黃燦燦的，有點像蛋黃酥了，哈哈

因為溫度很准，所以我也沒蓋錫紙也沒提前拿出來，就等了15分鐘關火。

溫度精確，加熱均勻的烤箱確實讓我省心不少。

這個美艷烤箱上位後，我直接就把舊愛送人了。

不要說我太花心，因為烤箱這玩意更新換代太快，嬸子當然是要把用的最順手的一款留下拉，哈哈

啰嗦兩句

1、這個地瓜最好是用微波爐加熱10分鐘再碾成泥，嬸子家沒有微波爐，就用蒸的，所以水分就多，後面整形的時候就比較黏手。

2、蛋糕紙模最好有，因為大家買的地瓜不同，出來的含水量就不同。有的人可能做出來的很黏手，有的可能就很好塑形，所以建議底部墊紙防粘，也好拿取。

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