普洱茶老茶頭該如何選購？有什麼功效和作用呢？

我們都知道普洱茶的老茶頭是熟茶的副產物，在以前，老茶頭叫做「老疙瘩」，在雲南本地叫做「雞屎沱」，2005年的時候才被命名為「老茶頭」。買老茶頭的茶友大多是因為老茶頭滋味還有老茶頭的功效，那麼，現在，老驥就來給大家說一說老茶頭到底有些什麼特點和功效，又該如何選購？

老茶頭的特點：

老茶頭外觀：色澤為褐色，自然捲曲緊緻呈不規則團狀，團塊大小不一，相對緊結，乾淨無其他附著物。

老茶頭除了有普洱熟茶的內質外，還含有豐富的果膠質。相比正常的熟茶，豐富的果膠質所產生的特殊效果主要有：

1、非常耐泡，香氣以陳香為主，滋味醇厚、滑潤、甘甜；

2、茶湯醇厚柔滑，湯色透亮；

3、是喝起來老少皆宜，不會有任何負擔。也就是，不會刺激你的胃口，男女老少，可以一泡茶頭，從早到晚，對腸胃道的保健功效明顯。

老茶頭跟普洱茶的存放方法沒有太大區別，放在濕度溫度適中、通風透氣的環境中，應恆溫儲存不可驟然改變溫度，可用竹箬包裝或者乾燥清潔的容器中，因為茶葉易吸收異味，周圍避免擺放異味的物品。

老茶頭該如何選購？

老茶頭品質的優劣其根本在於發酵茶原料及發酵工藝的優劣，只有好的原料及工藝方能得到好的茶頭，所以同為老茶頭但是由於品質的不同，其價值也是天差地別的。在選擇老茶頭之時與選擇普洱熟茶相似：外觀應以黃褐油潤緊結為佳，烏黑乾枯鬆散為次；香氣以陳香濃郁為佳，以平淡甚至有異味為次；口感滋味以甘醇綿滑為佳，以平淡混雜為次；湯色以紅明透亮為佳，以渾濁暗淡為次；葉底以鮮活富有彈性為佳，以乾枯焦硬為次。

老茶頭有些什麼樣的功效？

1、熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，所以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人群有很大的作用。

2、熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）

3、含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。

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