NY palette/紐約調味瓶 3號

最新 09-08

「Sweet & alcoholic」

酒精和甜味，似乎是美式生活中不可逃避的兩種體驗。甜即暴甜，沒有任何香味可言，口感不亞於直接抓一把白糖塞進嘴裡。周日上午天有小雨，我從床上坐起來，突然很想吃蛋糕。兩人冒著雨來到附近的蛋糕店，櫥窗內的選擇各式各樣，大眼一看令人心動不已，可一旦細看，每塊蛋糕的製作都略顯粗糙，擺放的模樣也不算精緻。美國人做出的蛋糕就是這樣，著重於誇張花哨的顏色，和膩得掉牙的味道。有些低價製作的杯子蛋糕上，甚至還能看到一些未混合均勻的白糖顆粒。

舊圖來湊四月的櫻花蛋糕

當然，這也只是部分的現象。一些稍有格調的蛋糕店，會選擇適當脫離這樣的「美式喜好」，店面和菜單偏向歐洲風格。不僅如此，日本的抹茶特色也在逐漸入侵美國人的味蕾。至於中國，真正能完全跳出留學生市場的特色產物還說不出一二，倒是炒麵和宮爆雞丁這些最早流傳到美國的菜種，被美國人無限本土化，至今變成了美國人熟識，中國人吃了都會自我懷疑的「Chinese food」。而這絕不是壞事，在文化衝突如此敏感，人們對差別越來越包容的現在，無論是中國，還美國，都在基於本土，融合外來的程度上，讓本地人的生活越來越豐富有趣了。

另外，美國人對酒的享受也令我深受影響。曾經的文字中寫過一些我對酒精的看法，是有些懵懂和消極的。回想起曾經看過的美劇，主人公總是酒不離手。即使是在家裡的大陽台上看看風景，手上也必拿一杯怡情的香檳，看起來優雅十足。那時我就認為，以酒作為社交和享樂的輔助，實在是太高級了。