悉尼這把串兒，大師傅一烤就是20年！范冰冰都愛蹲在路邊擼
「
以串會友，進門就送
這霸氣也是沒sei了！
老闆，來二十個羊肉串，多放孜然多放辣！
」
雅雅的人生信條是，
飯可以不吃，水可以不喝，
唯有烤串與愛不得辜負！
天若有情天亦老，人間正道是燒烤
炭爐上的肉串滋滋作響
就連范爺都忍不住蹲在路邊狂吃
悉尼哪裡能擼出最地道的串兒？
悄悄告訴你
那天我流著口水循著香味兒
愣是被這家專精烤串20年的「強迫症」瘋狂圈粉
強迫症晚期
魯啦嚕
LOL BBQ
強迫症癥狀一
隔夜食材全扔掉
廣大吃貨口味各異，南甜北咸相愛相殺，卻偏偏在烤串問題上達到了空前一致
「
論擼串，我們只吃當天現烤！
新鮮才是硬道理！
」
作為烤串界強迫症，無論是常見的羊肉串還是小眾的牛心管，魯啦嚕一律使用新鮮肉類，當天進貨當天烤制，趁著肉質口感下降之前，給吃貨們送上一盤又一盤柔嫩多汁的烤串
至於過了夜的食材？
二話不說，全部扔掉！
連我都替老闆心疼……
強迫症癥狀二
嚴控火候不回爐
烤串的精髓，就在於大廚手上那些微的火候把控。為了烤出最好吃的那一根串，魯啦嚕對細節的要求之嚴格，連處女座都甘拜下風！
每一根烤串必須經過電烤+碳烤兩道工序，期間要不停地翻轉，保證受熱均勻
這樣烤出來的串，表面酥脆流油，內里卻依舊肉質鮮嫩
最強迫症的操作，就是給每一類食材規定了最佳烤制時間
少一分則生，多一分則硬
新出爐的肉串剛好處在完美狀態
趁著熱氣尚未散去，捋起袖子敞開了吃，烤串當前，要的就是這股氣勢！
「
什麼？你想回爐熱熱？這是對烤串的褻瀆！
」
///每一根串的烤制時間都不一樣
強迫症癥狀三
配料精確到醬油牌子
悉尼烤串那麼多，為啥只有這一串吃出了國內夜市大排檔的味道？
問過大廚才知道，原來他家的腌料秘方從山東老店漂洋過海，原汁原味照搬到悉尼，沒做過半點刪改
從配料比例到腌制時間，甚至連醬油的牌子都有嚴格規定！
想家的時候跑來解個饞，記憶中從小吃到大的熟悉滋味加上耳邊不時響起幾句方言，鄉愁分分鐘被治癒！
「
嘗一口就知道，這才是以前半夜坐在大排檔里喝著啤酒擼串的感覺！
」
一人擼串是心情
兩人擼串是默契
三人擼串是江湖
不問不知道，原來老闆熱衷以串會友
尤其對吃貨特別友好
秘制烤串進門就送！
點評福利
即日起至9月30日，每位吃貨小夥伴都有機會獲得魯啦嚕贈送的免費烤串哦！
趕快戳我們的好基友雪梨公子，回復「魯啦嚕」領取吧～
邀上三五好友，點上一大把烤串
大口吃肉，大口喝酒
這才是吃貨享受生活的正確姿勢啊！
涮毛肚
特色
招牌
難得擼頓串，又怎能少了這罐熱氣騰騰的香辣毛肚！
厚厚一層干辣椒蓋滿罐子，紅彤彤的湯底加入了16味中草藥，每天早上只熬一鍋，美味與營養達到了完美的均衡
爽滑彈牙的毛肚徹底吸收了紅湯精華，麻辣鮮香滲透到讓每一個角落，讓人吃到大汗淋漓，挑完毛肚才發現，下面竟然還藏著好多金針菇和蔬菜！
牛坑腩
頂級
食材
牛坑腩是牛前胸的上乘牛腩，肉筋比普通牛肉要多出好幾倍，拿來燒烤最為合適。經過炭火烘烤，牛筋微微融化，綿軟嫩滑，吃起來剛剛好不會太柴也不會太膩
牛心管
小眾
獨愛
在悉尼的燒烤店不常見到牛心管，然而只要嘗過一次，就會被它獨特的口感所俘虜。白嫩嫩的薄片撒上孜然和辣椒粉，邊緣微焦韌勁兒十足，咬上去還能聽到咯吱咯吱的脆響
魷魚板
肥嫩
厚實
擔心吃肉太多會發胖？不如來幾串低脂又健康的魷魚吧～
魯啦嚕的烤魷魚別具特色，光是品種就經過了大廚整整一個月的精挑細選，肉質比普通魷魚更加厚實飽滿
精準的火候把水分緊鎖在肉里，魷魚板鮮嫩有彈性，一口咬下去，水產獨特的鮮香與甘甜在口中瞬間爆散開來，一不小心就吃光了一整盤！
鮁魚餃子
漁家
秘制
魯啦嚕不僅烤串好吃，就連主食也別具特色。鮁魚餃子選用煙台長島漁家的傳統做法，餃子個個被豐厚緊實的餡料撐到半透明，裡面的鮁魚肉鮮美又Q彈，吃起來甚至有幾分魚丸的感覺，難怪一經推出就大受好評，天天被吃貨翻牌子！
雞翅、五花肉、烤蝦、牛蹄筋……
再挑剔的吃貨，遇上強迫症大廚
也一準能找到你的那串心頭好
策劃｜雅雅 撰文｜雅雅
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