世界乳酪屬荷蘭，荷蘭乳酪……屬豪達！

要喝白酒，那肯定得來中國；想在中國找到好白酒，人人都會勸你去茅台走一走。

西歐是盛產乳酪的地區，要是你想在西歐尋覓好乳酪，一定要去奶源倍兒棒的荷蘭。還想在荷蘭找到乳酪的迦南？奶叔真誠告訴你：去豪達吧！

承包荷蘭乳酪的小鎮

豪達，這個名字聽起來非常霸氣的小鎮，承包了全荷蘭60%的乳酪產量。

豪達地理位置不錯，距離鹿特丹25公里，居民也少，只有7萬人，還沒奶叔住的大型社區（猜中沒獎）人口多。它是典型的荷蘭小鎮，走在街上，五六百年前的建築隨處可見，運河橫貫其間，隔不了多遠就能看見一處集市。

集市上賣啥？還能有什麼——十個店裡，九個都買乳酪。

豪達乳酪里最具代表性的，是被稱為Kaas的車輪大小的圓形乳酪。這種乳酪直徑大約30厘米，厚10厘米，有12公斤重！ 乳酪外面覆蓋著一層薄薄的蠟膜，上面寫著品種名、產地名、生產者代號和數字編號。

豪達乳酪乳脂味重，幾乎沒有某些著名乳酪發酵後的酸臭、辛辣等特殊味道，非常適合中國人的口味，吃一口能幸福得搖起尾巴。

喜歡味道新奇的乳酪？乳酪重鎮不帶怕的，豪達還有胡椒、辣椒、孜然味乳酪和山羊綿羊乳酪供你選擇。

趕集啦！只賣乳酪的集！

豪達被譽為乳酪小鎮，還因為這裡的乳酪交易歷史悠久，而且至今依然按照傳統方式進行。

豪達從12世紀末開始就有了乳酪市集，鎮上最早的乳酪交易中心建於1668年，現在被叫做「乳酪計量所」，每周二到周五下午，遊客們可以參觀計量所里大型的計量器、複雜的乳酪製作工具，還能免費試吃乳酪！

美麗的豪達姑娘，美麗的豪達乳酪

歷史上每到交易日，數千名賣家就帶著自己製作的乳酪聚集在交易中心進行品評、稱量和買賣。現在每年六月到八月，人們還會組織乳酪集市，賣家一律穿藍衣，圍紅色方巾，買家們則一律穿白衣，頭戴鴨舌帽。

交易開始後先由買家們判斷乳酪質量，然後和賣家用擊掌的方式議價，出價最高的人中標，成交後買家還會切下小塊乳酪請圍觀者們品嘗。

乳酪為主，全面發展

雖然豪達最出名的是乳酪，但這裡的特產可不僅僅有乳酪，還有一種質地跟乳酪有點像的東西——蠟燭。

從15世紀開始，豪達就以生產蠟燭著稱。豪達的蠟燭店裡，從最簡單的鉛筆形蠟燭，到複雜的人體動物形蠟燭應有盡有，遊客還能參與手工製作，發揮自己的創意。到了聖誕節的時候，豪達會舉辦盛大的燭光之夜活動，各家各戶和街上的電燈全部熄滅，人們都涌到廣場上唱歌慶祝，圍繞鎮中心廣場的蠟燭將整個小鎮照亮。

此外，豪達還有全荷蘭公認最好吃的楓糖威化餅、純手工製作的煙斗和陶器。想去荷蘭玩的奶粉們，如果時間來得及，可千萬記得到豪達走一圈喲，無論帶乳酪、煙斗、蠟燭、威化餅還是菲仕蘭的乳品回家，都是超贊的禮物！

如果你對於荷蘭以及牛奶有任何想知道的，歡迎留言，奶叔爭取知無不言，言無不盡。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！