真正的「秋果之王」！每天吃幾粒，腰好腿好血管好！蘋果梨子都自愧不如

第1342期

真正的「養生高手」，並不是那些名貴的中草藥材、補品，而是我們身邊一些非常普通的食材。比如，秋天的板栗——隱藏的「秋果之王」。

健康必讀 ｜露露

以前只知道糖炒栗子好吃

卻不知道它還是養生高手

栗子所含的維生素和鉀比蘋果還多幾倍！

生食、炒食、水煮食，每天來幾顆

這個秋日數你美麗又健康！

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益氣補脾氣色好

栗子味甘，性溫能治療腎虛，有效緩解腰腿無力的癥狀。

作為富含碳水化合物的堅果，它不僅能給人體供給能量，還能促進脂肪代謝，保證機體營養均衡，還能益氣健脾，讓你容光煥發。

活血補腎最養人

而且，秋季養生的重點就是補腎，栗子被稱為「腎之果」，秋季吃一些不僅能補腎壯腰，還能活血養顏。

大病初癒、體弱多病的朋友，尤其是剛生產後的孕婦，可以多吃些小雞燉栗子。

不僅味道美而且還具極高藥用價值，口水都流出來了！

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提高腸胃免疫力

上班族，尤其是作息不規律的朋友大多有有慢性腸胃炎。吃西藥治標不治本，容易造成病情反覆。

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日常不妨吃些栗子，不僅美味營養，還能緩解病痛提高腸胃免疫力。

保護心血管

栗子被稱為「乾果之王」，富含澱粉、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B等，還能為高血壓、心血管病人提供必需的鉀，有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。

強筋健骨抗衰老

栗子中豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常運作，有效預防骨質疏鬆，延緩衰老。

若是將生栗搗成泥狀，塗抹在患處，還能治療跌打損傷，止痛止血、吸收膿毒。

秋季一定要多吃栗子，再也不怕腰腿酸軟、筋骨乏力啦，而且越活越年輕！

如何挑選栗子？

1、嘗味道

買糖炒栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什麼回味，仔細嘗還能嘗到苦味。

2、紙巾擦

買生栗子時帶上幾張紙巾，先擦一擦外殼。要是發現上面有不正常的油漬，說明可能加了石蠟油，最好不要買。

3、看顏色

選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉，有可能是經過化學處理的。

4、查外表

如果顏色淺、絨毛多，外表不怎麼發亮，則說明是新鮮板栗。

這些技巧幫你便捷剝栗子

很多人吃板栗卻不知道剝板栗技巧和方法，所以到最後是弄疼了自己的手，也沒吃到幾顆完整的。下面就來教大家如何省事地剝板栗。

1

塑料袋法

1、首先，需要一個塑料袋，稍微厚一點的，就像普通的超市購物袋那樣。

2、然後，在塑料袋裡放10顆左右的栗子，不要放得太多，不然就不好剝開了。

3、接下來，把塑料袋放在桌子上敲打一番，四五次就可以，用力不要過猛。

4、敲打過後，可以看到每個栗子都有開口，很好剝開，栗子也很完整。

2

鹽水煮法

栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子；加入適量鹽水，水煮開後煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。這樣去除栗子皮，省時、省力。

3

冰箱冷凍法

將栗子煮熟後，冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整，吃的時候加熱一下即可。

板栗如何去皮

1.用剪刀從最硬的那個口處剪開。

2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心別剪到手指。

3.全部都剪掉外皮的栗子，放在開水裡煮1分鐘。

4.然後馬上撈出來，放在冷水裡冰一下。這個時候挨著栗子肉的那層薄皮就很容易撕下來了。全部剝完皮的栗子放在冰箱里凍起來，吃的時候跟新鮮栗子一樣的口感。

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