產婦吃雞蛋注意事項 坐月子如何吃雞蛋

雞蛋是一種很常見的食物，對於雞蛋更是有好多種吃法，很多生完寶寶的媽媽在月子里都會吃很多東西，大魚大肉都沒有少過，那麼月子里吃雞蛋有哪些注意事項?該怎麼吃雞蛋呢?下面就讓我們來看一下。

吃雞蛋注意事項

產後別馬上就吃

因為剛生產完，產婦已經消耗了太多的力氣，也流了很多的汗，如果此時吃雞蛋的話，會很難吸收雞蛋中的營養，會讓產婦的腸胃有很大的負擔，此時應該吃一些流質的食物比較好。

蛋黃膽固醇含量太高

如果產婦本身有干血糖高血壓，最好少吃雞蛋，因為雞蛋的膽固醇含量很高，那麼高的含量被產婦攝入，會加重病情的，所以有這些疾病的產婦最好不吃。

一天千萬別吃太多

過猶不及的道理相信大家都懂，若是產婦每天吃太多雞蛋，不僅難以吸收蛋白質，還影響其他營養的補充，可能引起消化不良，甚至引起「蛋白質中毒綜合征」，對身體並不好。醫生建議，產婦1天吃1—2個即可，不宜多吃，1天最好別超過4個。

不要空腹吃雞蛋

空腹的時候一定不要吃雞蛋，因為雞蛋的蛋白質含量很高，吃到肚子里並不能吸收營養，而是轉化成熱能被消耗掉了，沒有一點的滋補的作用。

絕不要生吃

有些人喜歡記得那生吃的口感，卻不知道，當生吃的時候會把雞蛋中含有的細菌，大腸桿菌等吃到肚子里，會造成腸胃的不適，甚至會引起腹瀉。

而且雞蛋中的蛋白質含有抗生素蛋白需要被高溫加熱破壞，生吃雞蛋會影響食物中生物素的吸收，造成身體出現渾身無力、肌肉疼痛、眉毛脫落等癥狀。

坐月子如何吃雞蛋

攤雞蛋

忌用大火。因為溫度過高，雞蛋中的蛋白質會破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養損失更厲害。但火太小也不行，時間相對長，水分會丟失掉。攤雞蛋最好用中火。

煮雞蛋

關鍵在於掌握時間，一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟，都不利於蛋白質的吸收。雞蛋煮得過老，會使蛋白質結構緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會使媽媽脾胃不適，產生打嗝、煩躁不安的情況。

煮雞蛋時，將雞蛋與冷水一同入鍋，用中火煮沸後，轉入小火再煮約3分鐘，關火後5分鐘再撈出，這樣煮出的雞蛋口感和營養最佳。

蒸蛋羹

雞蛋羹是否能蒸好，主要取決於是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻進入，且時間不能過長。氣溫在20℃以下，時間為5分鐘。氣溫在20℃以上，時間應該再短些。攪勻後放入油鹽，略攪後再放入蒸鍋，蒸出雞蛋會鬆軟滑嫩。

蛋花湯

在湯滾之際加入幾滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了，記得要撒上點蔥就更完美了。

炒雞蛋

忌放味精。因為雞蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉，加溫後這兩種物質會生成新的物質，即谷氨酸鈉，它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。

總結：以上就是關於產婦吃雞蛋的一些注意事項以及雞蛋的吃法，坐月子期間，媽媽們還會吃好多食物，各種補身體的食物，其實，不能盲目補身體，一定要科學合理的根據自身情況來制定最適合自己的飲食。

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