「它」是最廉價的抗癌食物，你知道嗎？很多人都吃錯了！

世界衛生組織一次全球性調查顯示：真正健康的人僅佔5%，疾病患者佔20%，而75%的人則處於一種似病非病的亞健康狀態。亞健康雖說不是病，但卻是現代人身心不健康的一種危度表象，稍不留意，就有可能隨著人體免疫功能的下降，導致疾病的發生。

大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。

大蒜的最佳吃法

1.發芽營養翻倍。研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。吃不慣大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的維生素含量超過大蒜瓣，也有一定的殺菌能力。

2.腌著吃促消化。中國農業大學食品科學與營養工程學院趙廣華教授研究發現，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，對癌細胞有一定的抑制作用。還具有一定的抗氧化作用。

3.生吃最保健。眾所周知，大蒜能殺菌消毒，還有開胃助消化的作用。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，適量攝取硒元素有輔助抗癌的功效。搗碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，殺滅細菌和病毒。大量事實與臨床疾病表明，伴隨人的生命過程所發生的病理反應，很大程度上與其個體自身的生活方式有關。有人稱之為「生活方式病」。顯然，人類明智的選擇，與其病變發生之後猴急尋找良醫診治，不如在疾病發生之前就作出正當防範。

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