古代中國有名的禁菜，做法慘無人道，人類講文明只是笑話

7.風乾雞；做風乾雞，需要一定的手法，而且速度必須非常快。這是道藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調料入雞腹、縫合、掛於通風處。可怕的是，一時半會兒還死不了。

6.烤鴨掌；把活鴨放在微熱的鐵板之上，給塗著調料的鐵板加溫。因為熱，活鴨會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨掌裝盤上桌，鴨子做其它用。

5.澆驢肉；將活驢固定好，旁邊放上燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。據說吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。

4.三吱兒；剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會「吱兒」的叫一聲，（這是第一吱兒），再來將它沾到調味料時，鼠又會「吱兒」一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一「吱兒」（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。

3.脆鵝腸；選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈，再把食指插入鵝的肛門內，然後旋轉，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了，但是鵝受到的痛苦實在是……

2.猴腦；這裡猴腦指的不是猴頭菇，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。用湯匙伸向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

1.炭烤乳羊；將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出。我們再不能為了一時的快感，而忘了動物們的痛苦。所有動物都是自然的一部分，它們跟我們一樣，有靈性，輪迴不虛。

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