秋季心血管病高發，4種蔬菜要多吃！雖然我都不愛吃

一直以來，人們都知道秋冬是心血管疾病多發的季節，有高血脂癥狀或傾向的人在這個時候要特別注意，不宜溫補或過度進補，以免誘發腦中風或心肌梗塞等急症。那有哪些既能平衡營養又能降血脂的食物呢？下面介紹的這四種食物，您不妨在秋季多吃點。

洋蔥：升高好膽固醇

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更重要的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高「好膽固醇」—高密度脂蛋白的含量。

胡蘿蔔：化解膽固醇

胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的「膽固醇硬化斑塊」，並將這些體內垃圾排出體外，達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、「清潔」血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。科學家認為，每天堅持兩根胡蘿蔔，在不長時間內可降膽固醇10%—20%。

綠豆芽：將膽固醇排出去

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

蘋果：吸收多餘膽固醇

蘋果是人們容易忽視的「降脂果」，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

此外，日常保養和預防也必不可少。高血脂患者應控制體重，減少高熱量物質，或含有高油脂事物的攝入，比如油炸食品等；蛋黃的攝入量也應控制在每周2-3顆之間；同時避免過量飲酒，以免造成三酸甘油酯上升。保持良好的心態，堅持每日膳食平衡，遠離心血管病。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！