科學養生秋季飲茶有門道

文化 09-09

很多疾病都是在秋季高發，這個時候不妨喝些茶，不僅防秋燥、秋乏，還具有強體養生功效。秋季多喝茶，能消除疲勞，生津利尿，解熱防暑，殺菌消炎。正值金秋九月，人們喝什麼茶最合適呢？

▌初秋飲青茶消除體內燥熱

秋季，天氣涼爽，氣候乾燥，餘熱未消，人體津液未完全恢復平衡。此時，以飲用烏龍茶一類的青茶為好，此茶性味介於紅、綠之間，不寒不熱，既能消除餘熱又能恢復津液。常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍，以閩南安溪鐵觀音、閩北武夷岩茶為著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。

烏龍茶注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。同時，也可紅、綠茶混用，取其兩種功效；也可綠茶和花茶混用，以取綠茶清熱解暑之功、花茶化痰開竅之效。青茶性味不寒不熱，能消除人體內的燥熱，達到清燥生津之功效。

▌中秋菊花茶明目消除疲勞

菊花茶是秋季飲茶非常好的選擇之一，可以起到清肺去火的效果。菊花茶還可以滋補肝腎之陰，清肝明目，治療頭痛、眼痛、眼花等癥狀。菊花是中醫治療多種眼疾的良藥。常常感覺眼睛乾澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。專家表示，中醫講究辨證治療，體寒的人就不適合飲用菊花茶。

菊花茶可消除眼睛浮腫及疲勞，睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就會浮腫像金魚一樣，用棉花沾上菊花茶的茶汁，塗抹在眼睛四周，很快就能消除。平時泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消除，如果每天喝三到四杯菊花茶，對恢復視力也有幫助。

另外，飲用菊花茶要注意適量原則。沖泡菊花茶的時候，最好用透明的玻璃杯，一般選五朵菊花左右，再加入適量的沸水即可，通常一杯菊花茶重複沖泡五到七遍就差不多了。有些人喜歡在菊花茶中添加一些冰糖或蜂蜜，這樣喝起來會更加清甜一些。專家認為，加適量的冰糖或者蜂蜜調節口味是可以的，但是對於糖尿病患者或者血糖偏高的患者而言，盡量不要添加。此外，脾胃虛弱的人群最好也不要加糖，過甜的茶容易導致口發酸並且唾液增多，出現不適的現象。

▌深秋喝紅茶生熱暖腹抗寒

秋冬時節人體生理功能減退，陽氣減弱，對能量與營養要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。紅茶甘溫，可養人體陽氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺。紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力。

茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有一定的刺激，在空腹情況下刺激性更強，所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化，經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。但紅茶不宜放涼飲用，會影響養胃和暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。