紫砂壺為什麼要「一壺不事二茶」？

紫砂壺，對於大多數茶友來說，是老朋友了。尤其是紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，這一特性使得很多茶友都愛不釋手。

青灰段 高韻壺

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一壺不事二茶

紫砂壺既然越用越好，而且強調內外皆用，泡多樣的茶豈不是對壺的保養更有效果，但為什麼都說「一壺不事二茶」呢?

不少紫砂壺玩家在用紫砂壺泡茶時都會固定使用一種茶葉，其中緣由許多人並不知道。這種習慣的養成與紫砂壺的特性有關，因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構，善於吸收茶湯，所以一把久經使用的紫砂壺，若再其他茶葉，就會使壺內茶味混雜，會誤使你聞錯茶香，失了品茶的趣味。

段泥 竹節仿古壺

因此，一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度，否則今天泡烏龍茶，明天泡普洱茶，後天又泡花茶，那麼必然導致茶味混合，了無個性可言。

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茶垢絕不能留

值得特別注意的是，有些人為了在壺內形成「茶山」，使其看來更具古意，便將茶葉留存其中，任其陰乾。但若是當地高溫多濕，茶壺內極易產生黴菌，若就衛生觀點考量，此法實不足取。

更有些人泡茶後，故意將最後一泡茶湯存於壺內，直至下回使用前倒掉，認為此法可收內浸外養之效。殊不知，紫砂壺的氣孔結構既善於吸附茶湯，自然也易於吸收黴菌。

青灰段 龍蛋壺

你能看到的茶垢是附著在紫砂壺身上的，而茶垢是由於茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附著在紫砂壺的內外。

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從容淡定，舒暢歡心飲茶

喝茶品茶這種休閑似的文化活動，除了本身品嘗茶的滋味，另外講究的一是靜心養心，從容淡定，二是快樂隨意，舒暢歡心。

當你堅持 「一壺不事二茶 」 時，你體會到的是茶湯細微的原味本色，是沒有一丁點香氣混雜的最原始的清雅之味，感受到的是一種個性張揚的意境。

黃金段 茄瓜

而當你的視線越過了「一壺不事二茶」時，感悟到的又將是另外一種境界：散漫、隨意、包容，從容而為，卻又天然成趣！

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