家裡吃剩的豬皮不要扔了，給它這麼一炒，不得吃上幾碗米飯

豬皮是豬身上最便宜的食材，但是做成這樣色香味俱全是越嚼越香，越吃越漂亮，也有美容的功效。

炒豬皮

第一步、準備適合的豬皮，然後給刮掉毛，把豬皮給洗乾淨

豬皮

第二步、我們再準備一點辣椒、花椒、麻椒、蔥姜

香料

第三步、把豬皮冷水下鍋，加入料酒大火煮出多餘的浮沫

煮

第四步、再把豬皮里的肥肉給刮掉

刮

第五步、然後我們再給切成條

切條

第六步、鍋里加入少許油，下入準備的小料炒香，下入一小勺的郫縣豆瓣醬

豆瓣醬

第七步、加入蚝油、料酒、味極鮮、老抽，翻拌均勻

耗油

第八步、再把豬皮條下入鍋中，翻炒均勻，炒制上色

豬皮條

第九步、加入清水沒過豬皮，再加少許鹽和雞精調味

鹽

第十步、蓋上蓋子大火燒開，小火燉至30分鐘

燉

第十一步、煮30分鐘過後如果湯汁還是很多的話，就大火收汁，不要收干，出鍋前撒上青紅椒圈這道美食製作完成。

炒豬皮

是不是覺得特別簡單呢，吃起來味道也好，你要不要來學學。

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