水果也分公和母？怎麼挑到美味的水果？

人有男女之分，動物有雌雄之分，有人好奇，水果是否有「公」、「母」的存在？

吃貨的江湖流傳著這一種說法：水果有公母之分，母水果更好吃，還有區分公母挑優質水果的詳細秘訣。

母的水果比公的好吃？孫大聖一定不會同意這種說法！

那麼科學又怎麼看呢？今天跟著小九一起揭開這個水果「傳說」的面紗。

水果真有公母之分？

沒有，水果根本不存在公母之說。

分「公」和「母」，其實只是對水果外形的一種比喻。

水果，按結構可分為果肉和種子。其中，果肉與有性生殖無關，用於有性生殖的配子體只有胚珠（種子的前體）和花粉。

據此，植物個體可簡單分為3類：

只產生花粉不產生胚珠，稱為「公」；

只產生胚珠不產生花粉，稱為「母」；

既產生花粉又產生胚珠，是雌雄同體。

純雄性植株不可能結果，因此水果的性別只有兩種，母或雙性，「公」水果是不存在的。大多數水果一般只有一種性別。

常見的「母」水果有橘子、臍橙。常見的雙性水果有西瓜、蘋果、梨、桃、荔枝等。

水果形態差異與口感有關嗎？

不少人喜歡以水果的「臍」來挑選水果。

比如，選西瓜和橘子，認為「臍」大者為母，味道更好。

其實果實頂部的「臍」，只是脫落的花器官在果實上留下的疤痕，至今木有任何證據可表明，臍的大小與果實味道相關。

同樣的，根據臍橙的「肚臍」（副果）形狀判斷其味道也是不靠譜的。

至少，目前國內外並未見有任何研究報道將副果形態與果實品質聯繫在一起。

另外，還有人覺得「歪瓜裂棗」更甜，所以挑水果一直往丑里挑。這也是不對的，挑水果不僅需看「顏值」，還要看「內涵」。

單純從水果的表面形態來判斷水果好不好吃，是非常不靠譜的。

相關專家表示，挑水果最重要的是要看其新鮮度、成熟度、勻程度。果香四溢代表成熟，有酒味說明熟過頭了。皮糙代表肉厚，因為日晒更充分，口感亦會更好一些。

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