「褪黑激素」與人體生理時鐘的調節密切相關，可以幫助睡眠、調整時差，近年研究更發現其可能有延緩老化和提升抗癌力的作用，但營養師表示，要提升體內褪黑激素濃度，光靠「睡」是不夠的，還需天天充足補充3大類營養素。

褪黑激素提升抗癌力　首要之務：晚上關燈睡覺

褪黑激素不僅能幫助美白、穩定情緒和調整時差，研究也發現，褪黑激素可以抑制皮質醇，活化免疫系統，並可能具有抗癌、抗氧化、抗老化的特性，能抑制腫瘤增生的進程和減少癌症患者體重下降。另外，也有研究認為，缺乏褪黑激素可能是導致夜班工作者，以及開燈睡覺者罹患癌症的原因之一。

如何提升體內的褪黑激素？王淳儀營養師曾經講過，人體內的褪黑激素主要由大腦中的松果體分泌合成，而松果體在黑暗中合成褪黑激素的效率，是在光線下的6倍，因此晚上關燈睡覺是首要之務！

製造褪黑激素要材料　多從天然食物補充3大營養

但是，巧婦難為無米之炊，如果身體缺乏足夠合成褪黑激素的材料，即使關燈睡覺，也難以「睡」出正常的褪黑激素濃度。那麼，什麼是合成褪黑激素時所需的材料呢？王淳儀營養師表示，包括「色胺酸」與「維生素B6」2大原料，以及有輔助合成之效的「鎂」！

黃豆富含色胺酸，適度補充有助促進體內褪黑激素的分泌。

一般來說，每個人只要參考國人每日飲食指南建議，在均衡飲食的前提下，多樣化攝取這3類天然食物，就能攝取到足夠的色胺酸、維生素B6、鎂，讓身體在夜晚關燈睡覺時，可以正常地分泌褪黑激素。

色胺酸含量高的食物：白鳳豆、紅雲豆、黃豆、火雞肉、白帶魚、脫脂奶粉、亞麻仁籽或胚芽。

維生素B6含量高的食物：薤菜、胚芽、葵花子、開心果、土雞里肌肉或白鳳豆。

鎂含量高的食物：多存在堅果類及全穀類中，例如：白芝麻、黑芝麻、亞麻仁籽、胚芽、紅薏仁。

未經專業醫師評估，別把褪黑激素當保健食品吃！

至於褪黑激素成分的保健食品，如果未經專業醫師評估，仍不建議長期食用，以免出現嗜睡、頭痛、頭重腳輕、胃部不適、憂鬱等副作用，不當使用甚至可能導致自體免疫疾病惡化。對人身體健康的食物吃過多不一定有益，適量為主。

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