這道家常菜飯館一般要45元一份，5個人不一定吃得完！

來瞧瞧現在我給我們帶來的美味食物因分享是什麼吧？最好會讓你有意外的收穫！你可不要放過啦哦！99%的人去飯館必點的下酒菜，45塊一份，5個人吃到撐！網友表述：連燴面錢都省了！

大盤雞

食材：

三黃雞1隻、洋芋250克、青紅椒2個、麵粉200克、自來水80克、啤酒2罐、油、鹽、尖椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、花椒、糖、桂皮、八角、醬油適當。

步驟：

1)將三黃雞清理乾淨，去除內臟。

2)青紅椒清洗切片；洋芋剝皮切塊。

3)籌備尖椒、桂皮、八角、花椒、郫縣豆瓣醬。

4)將雞斬成塊；干尖椒切段；蔥、姜切片。

5)用熱水焯燙一下去除雞肉中的血水和髒東西。

6)鍋里放兩大勺油，油熱放入花椒，用小火炸出香味後撈出。

7)放1大勺糖進去，快速攪拌使糖融化。

8)當糖逐漸變成焦黃色後，將雞塊放入速度攪拌。

9)加入蔥、姜、豆瓣醬和干尖椒攪拌，並加入一點醬油攪拌均勻。

10)往鍋里放入啤酒，最好要沒過雞肉。

11)加入兩個八角和一塊桂皮，大火沸騰轉中小火燜燉雞肉20分鐘。

12)雞肉燉至八成熟，加入適當鹽調味，將洋芋塊放入鍋中。

13)攪拌均勻，繼續燉1五分鐘附近。

14)洋芋燉熟後加入切塊的青紅椒攪拌均勻即可出爐。

15)2克鹽溶解在80克自來水中，一點加入200克麵粉中，和成光滑的麵粉，放在一旁醒制30分鐘。

16)將麵粉擀圓後切成寬條。

17)碟子里刷油後將麵條轉移擺進去，麵條表面也刷一點油，然而蓋上保鮮膜醒制30分鐘。

18)時間到後拿起來一條寬面，邊捏邊抻，厚薄寬窄隨意。

19)水開後煮麵條。

20)麵條熟後撈出放在雞肉中即可食用。

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