能治病的蔬菜——韭菜
韭菜性味：辛、甘、溫、無毒。歸經：入肝、脾、腎。功效：溫中下氣，補腎益陽，調和臟腑，暖胃，增進食慾，除濕理血。主治：腹中冷痛，胃中虛熱，噎膈，泄瀉便秘，白濁，遺精，經閉白帶，腰膝冷痛，吐血鼻血，小兒遺尿，婦人血崩，產後出血等症。禁忌：患有癰疽瘡腫及皮膚癬、皮炎、濕毒者忌食，陰虛火亢者慎食。說明：本品因性辛辣溫熱，雖有壯陽益腎祛寒之功，亦能刺發皮膚瘡毒。多食令人口氣發臭和目眩。驗方參考；
1．韭菜半斤左右，裹成團狀（大小以能吞下為宜），用開水燙熱食下（小孩如食不下，可用油鹽炒熱食，食後再服適量植物油以滑潤腸道），治誤吞金屬物件（如金銀飾物、銅物鐵釘、螺絲釘等）。韭菜食下後，金屬被韭菜包住同大便排出。
2．韭菜五兩，煮糯米酒服，治療血崩。
3．韭菜根煮雞蛋、白糖，連服數天，治白帶。
4．韭菜根三兩絞汁，燉熱溫服，治經閉，重者連服三劑。
5．韭菜根五錢絞什，燉熱溫服一兩次，治小兒遣尿。
6．韭菜連根一把，洗凈搗爛絞汁約二兩，溫開水沖服，治急性胃腸炎。
7．韭菜葉或根搗汁一杯，用溫開水略加酒沖服，治慢性便秘。
8．韭菜根煎水洗患處，治關節酸疼。
9．韭菜搗成糊狀嫩患處，治跌打腫脹、扭傷疼痛。
10．韭菜搗汁一杯，灌服，治中暑昏倒。
11．韭菜搗汁一杯，夏天冷服，冬天溫服，治鼻出血。
12．韭菜搗汁，將牛奶煮開沖入韭菜汁，喂下，治小兒噎嗝反胃，用量酌情增減。
13．韭菜葉搗爛外搽，治水田皮炎。
14．韭菜焙乾炒焦存性，研細末，用豬油調和敷患處，治頑癬。1
15．生韭菜、生大蒜各一兩，搗爛成泥狀，烘熱後用力擦患處，一日擦一次，連續兩三天，治牛皮癬。
16．韭菜二兩，切碎，蓖麻子肉（去殼）一兩；共搗爛，用熱飯和勻敷患處，治鵝掌風。韭菜子：韭菜子性味辛、溫、無毒，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，主治夢中泄精，腰疼陽萎，小便頻數，遺尿，女子白淫白帶。凡癰疽瘡腫、皮腫濕疹、陰虛火旺者忌食。韭菜子壯陽補腎之功比韭菜強，而溫熱性能亦勝於韭菜。
A：韭菜子用醋久煮，焙乾研末，蜜煉為丸，如梧桐子大，空腹用酒送服，每次三十丸，治白帶。
B：韭菜子三錢，研末和面，做餅分兩次食，治小兒遺尿。
C：韭菜子研粉，每日早晚服三錢，開水送服，治陽萎、泄精。
D：韭菜子燒煙，可熏蟲牙止疼。
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