姥姥給孫子包的小餛飩，每次能吃一碗，說太好吃了
美食
09-09
今天小編跟您分享一道本地小餛飩的做法，這樣做出來的餛飩味道超級鮮美，肉質滑嫩，很受食客歡迎。
用料：
豬肉、蝦肉、餛飩皮、紫菜、蝦皮、香菜、蔥、雞蛋、生抽、鹽、料酒、水、白鬍椒粉、香油。
做法：
豬肉剁成肉糜。
蝦肉剁成肉糜。
豬肉和蝦肉放入碗中，加鹽、白鬍椒粉、料酒、雞蛋、生抽攪拌均勻。
加水繼續攪拌，攪拌肉肉餡兒水嫩富有彈性。
取一張餛飩皮，把肉餡兒放中間。
將餛飩皮四周的角拉起來，捏緊。
拿一個乾淨的碗，放入紫菜、蝦皮、香菜末、蔥末、鹽、白鬍椒粉、一點生抽和香油。
鍋中燒水，水開後倒入包好的餛飩。
煮至餛飩飄起來。
先舀一勺煮餛飩的水放入碗內，再放入餛飩。
這道豬肉鮮蝦小餛飩就做好了，很簡單，味道卻很鮮美。
