去朋友家，嫂子做的四菜一湯家常菜，讓我連吃三大碗米飯

去朋友家，嫂子做的四菜一湯家常菜，讓我連吃三大碗米飯，嫂子的手藝實在是太棒了。每道菜都那麼下飯

蒜苗炒肥腸

材料：蒜苗200克，熟大腸頭一隻。

做法

1. 蒜苗洗凈切成斷備用，熟大腸切成片備用。

2. 鍋內放入適量的食油開大火。

3. 鍋熱後放入大腸片快炒，然後加入蒜苗繼續炒。

4. 加入適量的黃酒、鹽將菜炒熟，最加入適量的味精拌勻即可。

蚝油草菇滑炒牛肉

用料： 牛肉、草菇、姜蒜、紅椒、生抽、糖、小蘇打、油、鹽、蚝油；

做法

1.草菇洗凈切片,淖水(這樣炒的時候就不怕出水了)；

2.牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡幾次,擠掉水份,加生抽,糖,小蘇打,油腌10分鐘入味；

3.熱油滑炒牛肉變色撈起備用；另起鍋下姜蒜爆香,下草菇；

4.再加牛肉,加鹽調味,起鍋前加蚝油,灑紅椒碎；

山藥羊肉湯

食材：羊肉250克，山藥25克，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克

做法：

1.羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、蔥拍破，胡椒打細。

2.將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調味。喝湯吃肉。

咖喱炒玉米

原料：甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺

做法：

1）鍋內放油燒熱，下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下，

2）倒入玉米粒，參加鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋

菊花豆腐

芹菜炒豬心

用料：豬心 半個、芹菜 150克、生薑、 大蒜、 料酒、 胡椒粉、 雞粉、 生抽、小米椒

做法：

1.豬心切去頭上的血管,洗凈於血,切成薄片,放入適量的料酒、胡椒粉拌勻腌制30分鐘；

2.芹菜擇去葉子切去根須,洗凈後切成約3厘米左右長的段;大蒜拍松後去皮切粒,姜蒜切末；

3.熱鍋放油,下入腌制好的豬心,大火爆炒至豬心變色後再繼續翻炒兩分鐘；

4.下入姜蒜炒香；

5.下入芹菜,翻炒1分鐘；

6.加入適量的鹽炒勻,再放入小米椒與生抽和雞粉炒勻即可出鍋；

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