一鍋滷肉香了九朝古都
洛陽---九朝古都，是絲綢之路上的一個繞不開的重要城市，有人說絲綢之路路的起點在西安，有人說，絲綢之路的起點在洛陽。然而，洛陽的唐三彩名冠全球，洛陽的回族大量聚居，這說明，絲綢之路不能沒有洛陽。
今天要說的，香飄洛陽全程的北冶滷肉。它發跡於洛陽重鎮新安縣北冶鎮。故稱作「北冶滷肉」
要說新安，有兩件事不能不提，據史記記載，項羽由此攻打西安，秦軍30萬於此投降，然而，項羽擔憂秦軍降兵太多，無法駕馭，將30萬秦軍坑殺於新安城西南。可見，新安在2000年前就是重要的地名。
杜甫一路向西去長安求官。一路寫下三吏三別，《新安吏》《潼關吏》《石壕吏》，可見新安在股歷史上一直兵家必爭、文人難以繞開的開地方
新安縣高速口
新安縣北冶滷肉
經到底嚮導指點，到達北冶鎮正宗的北冶滷肉遠古老店
北冶鎮街頭公園
中州名鎮---北冶，風景秀麗
北冶滷肉百年老鍋
門前的滷肉鍋看著有些年頭，熱氣騰騰，煞是誘人！
北冶滷肉
當地人的吃法---一盤滷肉拼盤、加兩個燒餅，就是一頓飯，
這阿姨，頗有秦漢遺風，這一盤滷肉就是家常便飯
這架勢，不禁讓我想到樊噲，據說2000年前，樊噲一邊啃著豬蹄、一邊圓瞪雙眼，嚇退了項羽的刺客，救了劉邦姓名，不知這阿姨可否姓樊呢？
石寺鎮北冶滷肉
如今，北冶滷肉在附近遍地開花、縣城、洛陽及周邊市鎮都有他的身影。
然而，據向道說，北冶鎮甘泉才是滷肉的真正發祥地。
甘泉村已被國務院正式批准為中華古村落保護名鎮。
甘泉古村
甘泉村以燒制瓷器聞名，瓷窯遺址達千年以上
甘泉古瓷窯
絲綢之路考察團到甘泉採風
甘泉古道
甘泉村為豫陝古道咽喉之地，黃河以南到達洛陽，必取道甘泉村，這是豫陝古道的立交橋，車馬必經之地
甘泉武家車馬院
立交橋邊上的武家車院---有停車場、可喂馬、吃飯、住宿的古代星級飯店
甘泉古錢荘---泰來號
傳說中的錢莊---山西泰來號，就在甘泉古村的中央
甘泉古民居
街道兩旁整齊的建築
甘泉村-北冶滷肉傳人--蔣玉定
