再不吃它又要苦等一年，這樣做沒出牙的寶寶也能嚼得動，軟嫩極了
小思媽媽給不擅長做麵食的媽媽推薦過粒粒面的做法，擠一擠，煮一煮，就可以做好，特別適合正在過渡時期的寶寶鍛煉咀嚼能力。
很多寶媽都開始關注寶寶的咀嚼能力，對，寶寶的輔食不能一直以泥糊為主，要注意及時調整食物的性狀。有意識地鍛煉寶寶的咀嚼能力，6-7個月的寶寶吃泥狀，糊狀的輔食；8個月的寶寶就要慢慢地發生變化了，要逐步添加一些稠一點，碎末狀的輔食。
這次教給大家的配方，寶寶又可以向新一步邁進了。做成軟軟的麵線，寶寶吃特別適口，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力。哈哈！明天寶寶的餐桌又要豐富了對吧！
食譜亮點
毛豆做成麵糊，南瓜配上雞肉做湯底，營養上主食、蛋白質和維生素等營養都不缺。顏值上，就憑金黃的湯底和翠綠的麵線，寶寶一下子就被亮亮的顏色吸引了。味道上，自然也不差！清爽的毛豆味的麵線軟軟嫩嫩，南瓜也是綿軟香甜，還有淡淡雞肉的鮮美，保證寶寶大口大口都吃光光！你還不抓住毛豆上市的小尾巴，再不吃就沒有啦！
小思媽媽的小叮嚀
這次小思媽媽做了麵線的方法，小月齡或者咀嚼能力不好的寶寶可以試著先做成粒粒面。如果是月齡比較大或者咀嚼能力好的寶寶吃，裡邊的南瓜煮熟後，可以不需要榨汁，直接加入麵線中即可。
第一次嘗試毛豆的寶寶，一定要確定寶寶對毛豆不過敏，才可以吃！
在給寶寶添加豆類輔食的時候，媽媽們一定要非常謹慎，因為豆類食物如果處理不當，可能會引起食物中毒。一定要選擇新鮮的毛豆，並且要充分煮熟。
毛豆富含豐富的膳食纖維，有促進排便的功效，腹瀉期間請不要食用。
毛豆擠擠面
食材：毛豆60g，麵粉10g，南瓜30g，雞肉30g
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：毛豆60g，麵粉10g，南瓜30g，雞肉30g。
2. 在鍋中加入清水，放入清洗好的毛豆，先將毛豆煮熟。
PS：毛豆一定要多煮一會兒，把毛豆煮熟，並且親自嘗過熟了之後再撈出來。如果毛豆沒有煮熟是很容易引起食物中毒的。
3. 將南瓜去皮去瓤，然後切成小塊兒。
4. 將南瓜放到蒸鍋上蒸15-20分鐘，直到把南瓜蒸到軟爛熟透為止。
5. 將南瓜放入攪拌機中，加入100g涼開水，攪拌成細膩的南瓜汁。
PS：如果是月齡大一些的寶寶，咀嚼能力比較強，可以不用打碎。直接把南瓜塊放入水中煮熟，再放入雞肉和麵線即可。
我這次把南瓜攪拌成南瓜汁之後再來煮麵，可以增加一點甜絲絲的味道。
6. 這就是攪打好的細膩的南瓜汁了。
7. 將雞肉切成小塊。
PS：雞肉可以選擇雞胸肉也可以選擇雞腿肉。
切成小塊兒的雞肉可以用檸檬汁腌制一下，去除腥味。也可以利用家裡常備的蔥姜泡水，做成蔥姜水來去腥，效果也特別棒！
8. 鍋中加入清水，把雞肉放入水中焯熟。
9. 用擀麵杖將雞肉碾成雞肉蓉。
PS：要是一點點撕雞肉，真的很累有木有，所以我一般用擀麵杖來壓一壓，方便省力氣。
10. 用擀麵杖壓完之後，再用手把大塊兒一點的雞肉給它挑出來，用手撕得碎一些。
11. 毛豆煮好了，放到涼水中降溫，用手輕輕一擠就能將毛豆擠出來啦！
12. 把毛豆放入攪拌機中，加入30g左右的清水，將毛豆打成細膩的豆泥。
13. 取30g毛豆泥，放入麵粉中。
PS：麵粉用家裡平時做餃子或者饅頭之類中筋麵粉即可！
這裡小思媽媽跟大家科普一下麵粉的挑選：
一般麵粉的「筋度」和蛋白質含量有關，筋度大的是高筋麵粉，蛋白質含量比較高，用高筋麵粉做麵包，麵包才會有韌性、有嚼勁。
最常見的家用麵粉，做餃子皮或者做饅頭，用中筋麵粉就可以，市面上一般沒有特別標註的話，應該都是中筋麵粉，筋度和黏度都很均衡。
低筋麵粉蛋白質相對含量低，形成的麵筋少，用來做酥酥脆脆的餅乾小點心，或者綿軟的蛋糕是最合適不過的啦！愛烘焙的麻麻都是常備噠！
14. 用小勺攪拌成細膩順滑的麵糊。
PS：麵糊的狀態是這樣粘稠微微可以滴落的樣子，因為麵粉的吸水性不一樣，所以做好的麵糊的狀態可以適當調整，如果覺得有些干可以多加些毛豆泥，如果覺得有些稀，可以再加些麵粉。
15. 將麵糊放入裱花袋中，剪出一個小口。
16. 鍋中先加入適量清水，再加入南瓜汁，大火煮開後轉小火。
17. 下入雞肉蓉，攪拌均勻。
18. 再把麵糊一條條的擠進南瓜湯底中。
PS：一定要轉成小火擠入麵線，否則很容易把面煮的散開，就不成型了哦！
19. 把麵線煮熟即可出鍋啦！
20. 濃濃的毛豆香配著南瓜湯底，這麼艷麗的一碗軟嫩嫩的麵線，小寶寶一定會被漂亮的樣子吸引。如果是月齡大一些的寶寶或者咀嚼能力比較好，就不需要將南瓜達成汁，直接煮成小塊，放到面中，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力哦！
微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。
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