你知道飲食中必須包括哪些營養物質才能讓身體更健康？該怎樣攝取？「問上醫」用美國家庭醫生的智庫為您介紹。

1. 鉀

每個人都需要鉀，鉀對血壓有益，也可以降低腎結石和骨質流失的風險。肌肉和神經也需要它才能正常工作。牛奶、土豆、紅薯、香蕉、牛油果和豆類中等食物中都含有鉀。

2. 鎂

菠菜對人有好處，但你知道為什麼嗎？ 和豆類、豌豆、全穀物和堅果（尤其是杏仁）、鎂一樣，它們都是鎂的良好來源。每天吃幾種這些食物可以幫助預防疾病。

如果你有胃腸道問題、II型糖尿病或長期酗酒，或者是一個老年人，則更有可能缺乏鎂。

3. 維生素A

維生素A有助於保持良好的視力、健康的免疫能力和組織生長。維生素A有兩種類型：維生素A和類胡蘿蔔素（如β-胡蘿蔔素）。如果想在飲食中多攝入一點維生素A，可以多吃橙色和黃色的水果和蔬菜，比如紅薯、胡蘿蔔和冬瓜。你也可以從菠菜和花椰菜中攝取。

4. 維生素D

人的骨骼、肌肉和神經纖維都需要維生素D。它還有助於保持免疫系統處於最佳水平。

當獲取足夠的陽光時，你的身體就能補充維生素D。但是過多的陽光對身體也有害，所以也可以吃一些食物，包括鮭魚、鯖魚和暴露在紫外線下的蘑菇。肝臟、乳酪和蛋黃里有少量的維生素D。牛奶、一些品牌的橙汁還有許多穀物里都添加了維生素D。

5. 鈣

對於健康的牙齒和骨骼來說，沒有什麼比這種礦物質更重要。它也是肌肉和心臟的關鍵。有了鉀和鎂，它甚至可能幫助預防高血壓。奶製品是很好的鈣來源。其他含有鈣的食物包括鮭魚罐頭、甘藍菜和花椰菜。記住，你需要維生素D才能吸收身體的鈣。

6. 維生素C

維生素C能治好感冒嗎？ 也許不能。但研究表明，它可能會讓你不適感更少或者生病後更快痊癒。許多水果和蔬菜中都有這種維生素，它可以促進骨骼和組織的生長。它也是一種抗氧化劑，所以它也可以保護細胞免受傷害。

7. 纖維

你可以從全穀物、豆類、蔬菜和水果中得到很多好處（纖維）。高纖維飲食有助於降低膽固醇並保持正常。此外，它還可以降低患心臟病、糖尿病和某些癌症的風險。如果想減肥，吃更多的纖維食物是很好的，因為它會讓你產生飽腹感，所以就會吃得比較少。

（註：本文所述內容均來自美國家庭醫生智庫的進一步和美國醫療中心或醫院的參考做法，如跟當地醫院的規定不同，請謹遵醫囑）

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